- Φράουλες - 500 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 1/3 Κύπελλα
- Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Έτσι, τα συστατικά μας πλένονται προσεκτικά και αποστραγγίζονται φράουλες (στη φωτογραφία έχω φράουλες, αλλά η σάλτσα φράουλας είναι ακριβώς η ίδια με τη σάλτσα φράουλας), λίγο ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας. Κόβουμε τις πλυμένες, αποξηραμένες και αποξηραμένες φράουλες σε κομμάτια (εάν οι φράουλες είναι μικρές, δεν μπορείτε να τις κόψετε καθόλου) και τις βάζετε σε κατσαρόλα. Ανακατεύουμε τις φράουλές μας με εκχυλίσματα ζάχαρης και βανίλιας, προσθέτουμε λίγο νερό (κυριολεκτικά 50 γραμμάρια) και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μετά από 5 λεπτά, όταν η ζάχαρη διαλύεται και τα μούρα είναι βρεγμένα, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Η μάζα φράουλας μεταφέρεται στο μπολ για τον αναμικτήρα και μετακινείται στην επιθυμητή υγρασία. Σάλτσα φράουλας είναι έτοιμη!
Μερίδες: 3-4