Οι επιστήμονες ενδιαφέρονται για τις βιταμίνες και το ρόλο τους στην ανθρώπινη ζωή. Κάθε ένα από τα λαχανικά και τα φρούτα, κάθε φλιτζάνι χυμό κρύβει έναν τεράστιο πλούτο βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Ενισχύουν το σώμα, γεμίζουν με ενέργεια και ζωτικότητα. Για να ισορροπήσετε πραγματικά τη διατροφή σας, πρέπει να ξέρετε ποιες βιταμίνες και μέταλλα είναι πιο σημαντικά στη ζωή σας.
5 μερίδες για βέλτιστη ισορροπία.
5 μερίδες λαχανικών, φρούτων ή χυμών συνιστώνται από τους διαιτολόγους να καταναλώνουν καθημερινά. Ο αριθμός των μερίδων οφείλεται στο γεγονός ότι οι βιταμίνες δεν συσσωρεύονται στο σώμα. Δεν μπορούν να καταναλωθούν για μελλοντική χρήση. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να τροφοδοτούνται τακτικά βιταμίνες με τρόφιμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, ακόμη και σε μικρές δόσεις. Μια μερίδα είναι αρκετή για ένα μεσαίο λαχανικό ή φρούτα ή ένα φρέσκο γυαλισμένο ποτήρι χυμό. Η εισαγωγή αυτής της αρχής όσον αφορά την οικογενειακή διατροφή είναι ο πιο φυσικός τρόπος για την επίτευξη της υγείας και της ευημερίας. Ωστόσο, εάν γνωρίζουμε ότι μας λείπουν οι βιταμίνες μιας συγκεκριμένης ομάδας, μπορούμε να εξισορροπήσουμε τη διατροφή. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή τα λαχανικά και τα φρούτα στα οποία η συγκέντρωση των βιταμινών που λείπουν είναι μεγαλύτερη.
Απαιτούμενο σύνολο προϊόντων.
Υπάρχουν πολύτιμα τρόφιμα για το σώμα που πρέπει να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή του καθενός από εμάς. Πρώτα απ 'όλα, είναι λυκοπένιο. Σύμφωνα με τις συστάσεις των επιστημόνων, αυτό το ιχνοστοιχείο πρέπει να υπάρχει στο σώμα μας. Και όλα αυτά επειδή είναι ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά που αγωνίζονται με επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Ευτυχώς, το λυκοπένιο στα τρόφιμα δεν είναι δύσκολο να βρεθεί! Δεν είναι απαραίτητο να το ψάχνετε σε όλο τον κόσμο, τρώγοντας εξωτικά φρούτα και λαχανικά. Μετά από όλα, το λυκοπένιο είναι άφθονο στις ντομάτες και την κόκκινη πιπεριά, ειδικά σε σούπες και βραστά πιάτα. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλά σε σούπες λαχανικών και σάλτσες που βασίζονται σε αυτά τα προϊόντα. Και επίσης στο Λέτσε, με χυμό ντομάτας και κέτσαπ. Μπορούμε να το βρούμε και σε κόκκινα γκρέιπφρουτ και καρπούζια.
Στη διατροφή μας θα πρέπει να υπάρχει βιταμίνη C, η οποία βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου και διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Εκτός από τα εσπεριδοειδή, μπορείτε να τα βρείτε σε μαϊντανό, κόκκινο πιπέρι, λάχανο (ειδικά μπρόκολο) και σε μαύρη σταφίδα. Αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, οπότε δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε τα γεύματά σας με τέτοιο τρόπο ώστε η βιταμίνη C να παρέχεται στο απαιτούμενο ποσό.
Για την υγεία και την ομορφιά.
Μια από τις σημαντικές βιταμίνες για το σώμα είναι η βιταμίνη Ε. Σε μεγάλες ποσότητες περιέχει μαϊντανό, κόκκινο πιπέρι, σπανάκι, ντομάτες, λάχανο, μπρόκολο, κολοκύθα, μούρα. Η βιταμίνη Ε όχι μόνο αποτρέπει τις ελεύθερες ρίζες, αλλά μας επιτρέπει επίσης να διατηρούμε μια όμορφη και νεανική εμφάνιση, βελτιώνει την ευλυγισία και την απαλότητα του δέρματος.
Η βιταμίνη Α και η βήτα-καροτίνη είναι πολύ σημαντικά για το όραμά μας. Βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, όπως καρότα, μαϊντανός, λάχανο, σπανάκι, κόκκινη πιπεριά, κολοκύθα, μάνγκο, βερίκοκα. Ας πούμε περισσότερο χυμό καρότου για να διατηρήσουμε το όραμα.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν.
Όλοι γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά, τα φρούτα και οι χυμοί πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής μας. Αλλά δεν αντιλαμβανόμαστε πάντοτε ότι δεν είναι μόνο χρήσιμες συστάσεις. Αυτές είναι ζωτικές αρχές που πρέπει να πληρούνται καθημερινά. Η κατανάλωση επαρκούς αριθμού λαχανικών, φρούτων και χυμών προστατεύει το ανθρώπινο σώμα από τη γήρανση και τις ασθένειες. Το μόνο που χρειάζεται είναι πέντε μερίδες την ημέρα. Επιπλέον, οι βιταμίνες και τα μέταλλα από φυσικά προϊόντα απορροφώνται πολύ καλύτερα από ότι από τα φαρμακολογικά παρασκευάσματα. Επιπλέον, η χρήση φυσικών προϊόντων δεν μπορεί να προκαλέσει υπερβολική δόση βιταμινών. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, ειδικά στην περίπτωση της βιταμίνης Α, η υπερβολική δόση της οποίας είναι πολύ επικίνδυνη. Ως εκ τούτου, ο πιο αξιόπιστος και ασφαλής τρόπος θεραπείας με βιταμίνες είναι να τρώνε φυσικά προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Επομένως, σε κάθε γεύμα, φάτε τουλάχιστον λίγα λαχανικά ή φρούτα.
Συχνά οι βιταμίνες και τα μέταλλα αλληλοσυμπληρώνονται. Για παράδειγμα, το σελήνιο, όταν αλληλεπιδρά με τη βιταμίνη Ε, καθαρίζει το σώμα των ελεύθερων ριζών. Το σελήνιο είναι επίσης χρήσιμο επειδή αφενός έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα και αφετέρου υποστηρίζει το μεταβολισμό της βιταμίνης Α. Έτσι, χάρη στις βιταμίνες και τον ρόλο τους στην ανθρώπινη ζωή, μια σωστά διατυπωμένη διατροφή λαχανικών και φρούτων προστατεύει το σώμα μας από ασθένειες και πρόωρη γήρανση .