- Καπνιστό ζαμπόν - 150 γραμμάρια
- αχλάδια - 2 τεμάχια
- αβοκάντο - 1 κομμάτι
- μαρούλι μαρούλι - 1 κομμάτι
- βέλη - 50 γραμμάρια
- ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- χοντρό μουστάρδα - 2 οσ. κουτάλια
- μαϊντανός και άνηθος - 1 τεμάχιο (2 κλαδάκια ανά μερίδα)
- χυμός λεμονιού - 1 τεμάχιο
Πλύνετε πράσινο, στεγνώστε, ψιλοκόψτε. Σαλάτα και ροτόλα σχάρα και κουτάλι έξω σε 4 μεγάλες πλάκες. Αβοκάντο αποφλοιωμένο, κομμένο σε λεπτές φέτες και πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού. Αχλάδια ψιλοκομμένα φέτες, αφαιρώντας τον πυρήνα. Το ζαμπόν είναι κομμένο σε λεπτές φέτες και τηγανίζεται σε ξηρό ζεστό τηγάνι μέχρι να γκρεμίσουμε. Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Θερμάνετε το λάδι στο ίδιο τηγάνι. προσθέστε αχλάδια, μουστάρδα. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Διανείμετε το αβοκάντο. τα αχλάδια και το ζαμπόν στα πιάτα, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Μερίδες: 4