Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια. Συνταγές για το τραπέζι του νέου έτους

Παραδοσιακά, το κύριο συστατικό της σαλάτας κοτόπουλου είναι το λευκό κρέας κοτόπουλου - στήθος, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα μέρη, για παράδειγμα, συκώτι κοτόπουλου, καρδιές ή στομάχια.

Με την ευκαιρία, σαλάτα με κοτόπουλο έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα, όπως:

1. Γρήγορο μαγείρεμα
2. Διαθεσιμότητα λόγω της χαμηλής τιμής του κοτόπουλου
3. Τέλειος συνδυασμός με διαφορετικά προϊόντα
4. Χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο. Πολύ κατάλληλο για όσους παρακολουθούν τη φιγούρα τους

Οι συνηθέστερες προσθήκες στο κοτόπουλο σε αυτό το πιάτο είναι κονσέρβες ανανά, φρέσκο ​​αγγούρι, τυρί και καρύδια. Έτσι, οι δημοφιλείς συνταγές είναι μπροστά σας.

Σαλάτα «Κοτόπουλο-αγγούρι-καρύδι»

Ο συνδυασμός κοτόπουλου, φρέσκου αγγουριού και καρυδιού έχει ένα όμορφο όνομα "Tenderness" και, όσο το δυνατόν καλύτερα, διακοσμεί το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αυτό το πιάτο δικαιολογεί πλήρως το όνομά του, καθώς αποδεικνύεται ότι είναι τρυφερό, νόστιμο και ταυτόχρονα πικάντικο.

Απαραίτητα συστατικά:

• κοτόπουλο (στήθος) - 400 g
• φρέσκα αγγούρια - 2-3 τεμ
• δαμάσκηνα χωρίς σπόρους - 150 γρ
• αυγό κοτόπουλο - 5-6 κομμάτια
• μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 200 g
• καρύδια πυρήνων - 100 g
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος παρασκευής:

1. σε μια μικρή κατσαρόλλα, βράστε το στήθος κοτόπουλου, ενώ το νερό πρέπει να χυθεί ελαφρά. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το, ψύξτε το και κόψτε το σε λωρίδες.
2. βράστε 5 αυγά, ψήστε και καθαρίστε τα από το κέλυφος. Στη συνέχεια χωριστά σε ένα χοντρό τρίφτη, σχάρες τις πρωτεΐνες των βρασμένων αυγών, και στους λεπτούς κρόκους?
3. ξεφλουδίστε τα αγγούρια και τα κόψτε σε λωρίδες.
4. ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα με νερό, στη συνέχεια σε ένα μικρό μπολ, ατμού με βραστό νερό για 10-15 λεπτά. Αφού τα δαμάσκηνα φουσκώσουν, κόψτε τα με καλαμάκια.
5. ψιλοκομμένα τα καρύδια των καρυδιών?
6. στο κάτω μέρος της διαφανούς μορφής, τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου και ψιλοκόψτε τη μαγιονέζα με την κορυφή.
7. Τοποθετήστε τα κομμένα σε φέτες δαμάσκηνα πάνω από τη μαγιονέζα και καλύψτε με τα ψιλοκομμένα καρύδια και τοποθετήστε τα τριμμένα λευκά αυγά πάνω από τα καρύδια. Στη συνέχεια, καλύψτε ολόκληρη την επιφάνεια και πάλι με μαγιονέζα.
8. Στην κορυφή της μαγιονέζας, τοποθετήστε φρέσκα αγγούρια και προσθέστε πάλι μαγιονέζα.
9. και το τελικό άγγιγμα είναι ένα στρώμα από τριμμένους κρόκους με κλαδιά πράσινου ως στολίδι.
10. Η σαλάτα "Τρυφερότητα" είναι έτοιμη! Βάλτε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες, στη συνέχεια, τολμάδες εξυπηρετούν στο τραπέζι.

Συμβουλή: Τα αυγά για τις σαλάτες πρέπει να συγκολλούνται "σκληρά-βρασμένα". Για να γίνει αυτό, πρέπει να διατηρούνται σε βραστό νερό για τουλάχιστον 7-8 λεπτά

"Κοτόπουλο - Ανανά - Ελληνική - Ξηροί καρποί" Σαλάτα

Σαλάτα με κοτόπουλο, κονσέρβες ανανά και καρύδια είναι επίσης πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Το όνομά του είναι "Βασιλικό", επομένως το τραπέζι του νέου έτους θα μοιάζει με ένα γιορτινό μενού βασιλιάδων.

Απαραίτητα συστατικά:

• κοτόπουλο (στήθος) - 300 g
• αυγό κοτόπουλο - 4 τεμάχια
• σκληρό τυρί - 200 γραμ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κονσέρβες ανανά - 350 g (1 κατσαρόλα)
• μαγιονέζα - 250 γραμ
• καρύδια πυρήνων - 100 g
• ξύδι 9% - 1 κουτ.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος παρασκευής:

Παρασκευή συστατικών:

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε λίγο αλατισμένο νερό. Ο χρόνος ψησίματος είναι 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το, ψύξτε το και κόψτε το ή με τα χέρια σας να το σχισίσετε κατά μήκος των ινών.
2. βράζουμε 4 αυγά, ψύξαμε, ξεφλουδίζουμε το κέλυφος και τα τρίψουμε σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Ενώ το κοτόπουλο και τα αυγά βράζονται, μαρίστε τα κρεμμύδια σε ξύδι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και να τα βάζετε σε ένα μπολ, στη συνέχεια το χύστε με ζεστό νερό και προσθέστε 1 κουταλιά. 9% ξίδι. Αφήστε να σταθεί για 10-15 λεπτά και στραγγίστε. Τα κρεμμυδάκια είναι έτοιμα.
4. ψιλοκόβουμε το κονσερβοποιημένο ανανά.
5. Οι πυρήνες των καρπών με κέλυφος αλέθονται σε μπλέντερ και το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.

Προετοιμασία:

Τώρα ξεκινήστε άμεσα να δημιουργήσετε το υπέροχο μαγειρικό αριστούργημά σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε στρώματα στην πλάκα με την ακόλουθη σειρά:

1. απλώστε τα φιλέτα κοτόπουλου σε όλο το πιάτο.
2. Διανέμουμε ομοιόμορφα τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια πάνω από τα φιλέτα.
3. Στη συνέχεια, απλώστε το ψιλοκομμένο κονσερβοποιημένο ανανά.
4. το επόμενο στρώμα είναι τριμμένα αυγά, η κορυφή των οποίων θα πρέπει να λιπαίνεται καλά με μαγιονέζα?
5. ομοιόμορφα τριμμένο τυρί καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια της μαγιονέζας και εφαρμόζει ελαφρά χέρια τυριού?
6. και το τελευταίο στρώμα είναι τεμαχισμένα καρύδια, τα οποία πρέπει επίσης να συνθλίβονται ελαφρά.
7. Πριν από τη σάλτσα, η σαλάτα Royal συνιστάται να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Συμβουλή: Βράζετε το κρέας για σαλάτα, βάλτε το σε βραστό νερό. Έτσι, θα διατηρήσει όχι μόνο τη μορφή, αλλά και το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών

Σαλάτα «Κοτόπουλο - τυρί - Ελληνικό - καρύδι»

Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα είναι πολύ απλή και θα διαρκέσει μόνο 15 λεπτά. Και είναι γνωστό με την ονομασία "Original".

Απαραίτητα συστατικά:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 γραμ
• πυρήνες καρυδιού - 50 g
• τομάτα στερεά - 4 τεμ
• σκληρό τυρί - 100 γραμ
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• φρέσκο ​​μαϊντανό - 50 γρ
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι - 1/4 κουταλιών τ.

Μέθοδος παρασκευής:

1. κόψτε το καπνιστό στήθος και το σκληρό τυρί.
2. κόψτε τα καρύδια?
3. τομάτες κομμένες σε κύβους?
4. ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το σκόρδο.
5. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ και αλατοποιήστε με γεύση.
6. πριν από το σερβίρισμα, σεζόν με μαγιονέζα.

Συμβουλή: ως διακόσμηση σαλάτας κοτόπουλου, σταφύλια, κομμένα σε δύο μισά, και σπόροι ροδιού είναι ιδανικά κατάλληλα.