Σνακ από το Boletus Boroviki (λευκά μανιτάρια) είναι καλό σε όλα τα είδη μαγειρέματος. Μπορούν να βράσουν, τηγανητά, στραγγισμένα, αποξηραμένα. Τα πιάτα από αυτά τα μανιτάρια έχουν πλούσια γεύση μανιταριών, η οποία δεν πρέπει να διακόπτεται με την προσθήκη μεγάλου αριθμού καρυκευμάτων και μπαχαρικών. Από αυτά, μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες και σνακ, που θα είναι σε μεγάλη ζήτηση ακόμα και στο εορταστικό τραπέζι. Η σαλάτα που προσφέρω από εμένα είναι απλή σε προετοιμασία, αλλά πολύ πικάντικη στη γεύση.
Συστατικά:- Μανιτάρια, λευκά 300 g
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Μαϊντανός φρέσκο 5 g
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το σνακ, πάρτε φρέσκα βότανα, κρεμμύδι, μαγιονέζα, μαϊντανό, φυτικό έλαιο, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
- Βήμα 2 Καθαρίστε τα μανιτάρια και διαχωρίστε τα καπέλα από τα πόδια. Κόψτε τα πόδια σε κύκλους και τα καπέλα με πλάκες. Μαγειρέψτε τα καπέλα και τα πόδια ξεχωριστά.
- Βήμα 3 Βάλτε τα καπέλα σε ένα στεγνό τηγάνι, το βάζετε σε μια αδύναμη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και κρατήστε μέχρι να εξατμιστεί τελείως ο χυμός και στη συνέχεια προσθέστε το φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 4 Τηγανίζουμε τα πόδια στα φυτικά έλαια μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 5 Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στο μισό, και στη συνέχεια κάθε μισό σε λεπτά ημικύκλια.
- Βήμα 6 Συνδέστε τα καπέλα, τα πόδια και το τόξο. Σνακ, εποχή με αλάτι και πιπέρι και σεζόν με μαγιονέζα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό (και μπορείτε να ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια).