- Πικάντικο καπνιστό ζαμπόν - 150 γραμμάρια (έτοιμο)
- Πατάτες - 900 γραμμάρια
- Μαϊντανός - 5 γραμμάρια
- Τυρί παρμεζάνας - 50 γραμμάρια (τριμμένο)
- Ελαιόλαδο - 50 γραμμάρια
- Τριμπιδάκια - 70 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Κρόκοι αυγών - 5 τεμάχια
- Ολόκληρο το γάλα - 1/2 φλιτζάνι
- Μοσχοκάρυδο - 1 κομμάτι (για γεύση)
- Αλάτι, πιπέρι - 1 κομμάτι (για γεύση)
Ψήστε πατάτες σε αλατισμένο νερό. Πότε πρέπει να προετοιμαστείτε, αφαιρέστε το δέρμα. Τον συντρίψτε ενώ είναι ζεστό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν, το μαϊντανό, το παρμεζάνα, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι στο μείγμα. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με ψηλά άκρα με λάδι και πασπαλίζετε με ψίχα ψωμιού (ψίχουλα). Προσθέστε το μείγμα πατάτας στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ψίχουλα και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C. Όταν η επιφάνεια γίνει χρυσή, αφαιρέστε από το φούρνο. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 0