- Κρέατα βοείου κρέατος - 900 γραμμάρια
- Κέτσαπ - 100 γραμμάρια
- Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια
- Κρεμμύδι - 2 τεμάχια
- Μαϊντανός φρέσκο (μάτσο) - 1 τεμάχιο
- Βούτυρο - 25 γραμμάρια
- Μανιτάρια λευκά κατεψυγμένα - 200 γραμμάρια
- Ζύμη ζύμης ζύμης - 500 γραμμάρια
- Αλάτι τροφή - - Για να δοκιμάσετε
- Κόκκινο πιπέρι - - Για γεύση
Όλα τα συστατικά θα πρέπει να τοποθετούνται αμέσως στην επιφάνεια εργασίας, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να ξοδεύετε χρόνο σε αυτό. Πρώτα απ 'όλα, το κρεατόμαχο κρέας αναμειγνύεται με τρία αυγά, κέτσαπ, καθώς και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και χόρτα. Solem, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά. Λαμβάνουμε ένα ταψί που μετρά περίπου 30 με 10 εκατοστά. Βάζουμε σε αυτό κιμά και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε 190 μοίρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Εν τω μεταξύ, ενώ ψήνεται το κρέας, τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι σε λάδι. Τρίψτε περίπου 5 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Η ζύμη έλασης σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα. Βάλτε το πλήρωμα μανιταριών στο κέντρο της δοκιμής. Στο κέντρο της δοκιμής, αφήστε την άθικτη περιοχή για κιμά και κόψτε την υπόλοιπη περιοχή με ταινίες πλάτους περίπου 1,5 εκ. Για λόγους σαφήνειας, δείτε τη φωτογραφία. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τα μανιτάρια στο κέντρο της δοκιμής βγάλτε το ψημένο κρεμαστό κρέας. Τώρα κόψτε τις κορδέλες της ζύμης σκεπάζοντας σφικτά τη γέμιση μας. Πάντα καλύπτω το σταυρό-για την ομορφιά. Λιπάνετε τη ζύμη στην επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία. Μερικές φορές η ζύμη καίγεται στο τέλος του ψησίματος, έτσι 15 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος, η πίτα μας μπορεί να καλυφθεί με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Τελειωμένο κρέας στο Wellington ψύχεται ελαφρώς και σερβίρεται με σαλάτα ή γαρνιτούρα. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 5-6