Σοκολάτα τρούφες με σαμπάνια

Φέρτε την κρέμα σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Αμέσως ρίξτε τα ζεστά Συστατικά:

• κρέμα - 1/2 φλιτζάνι
• σοκολάτα - 240 γραμμάρια (ημίγλυκα, μεγάλα κομμένα σε φέτες)
• σαμπάνια - 1/4 φλιτζάνι
• κονιάκ - 1 οσ. μια κουταλιά

Οδηγίες

Φέρτε την κρέμα σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Αμέσως ρίχνουμε την κρέμα ζεστής σοκολάτας σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά. Προσθέστε σαμπάνια και κονιάκ. Βάλτε το ψυγείο για 1 ώρα, έως ότου το μείγμα ψύξει σε τέτοιο βαθμό ώστε να μπορεί να κυλινδρουν μπάλες. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτάλι ή σέσουλα για παγωτό, κάντε μπάλες με διάμετρο 3 cm για να κυλήσετε το καθένα σε ζάχαρη και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Καλύψτε και βάλτε τις τρούφες στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι 3 ημέρες πριν από το σερβίρισμα.

Μερίδες: 30