- ζύμη νιφάδα - 450 γραμμάρια
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- Σέλινο - 1 τεμάχιο
- σπανάκι - 200 γραμμάρια
- καρότο - 2 τεμάχια
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- Φέτα - 75 γραμμάρια
- αυγό - 1 τεμάχιο
- πιπέρι μαύρο έδαφος και αλάτι - - Για γεύση
Ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μίσχοι σέλινου κόβονται σε μικρά και λεπτά τεμάχια. Όσον αφορά το σπανάκι, θα πρέπει να τεμαχιστεί, και καρότα σχάρα με μικρές τρύπες. Ζεστάνετε το τηγάνι, βάλτε το βούτυρο και στη συνέχεια αρχίστε να το κρεμίζετε κρεμμύδι, το τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να πάρει μια σαφή σκιά. Προσθέστε τα υπόλοιπα κομμένα υλικά και τηγανίστε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, στείλτε το τυρί και το αλάτι εκεί. Η ζύμη ξετυλίγεται και στη συνέχεια κόβονται κύκλοι με διάμετρο 10-12 εκ. Για κάθε κύκλο, τοποθετείται το γέμισμα. Σκουπίστε το αυγό σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό και βγάλτε το. Λιπάνετε το χτυπημένο αυγό γύρω από το γέμισμα, διπλώστε το στο μισό και πιέστε τις άκρες. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 220 ° C.
Μερίδες: 4