Σήμερα, για σχεδόν κάθε άνθρωπο, το τυρί αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής. Το τυρί είναι ένα υπέροχο σνακ για κάθε μέρα. Αλλά αξίζει να το ρωτήσετε, αλλά είναι χρήσιμο για το σώμα; Όπως αποδείχθηκε, οι απόψεις επί του θέματος αποκλίνουν. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το τυρί είναι απλά απαραίτητο για ένα άτομο, άλλοι πιστεύουν ότι αυτό το προϊόν κάνει περισσότερο κακό παρά καλό για το σώμα.
Μελέτες έχουν δείξει ότι το τυρί είναι μια εξαιρετική πηγή μικροθρεπτικών συστατικών και ωφέλιμων βιταμινών. Άλλοι μας είπαν την αλήθεια ότι το προϊόν είναι υπερβολικά υψηλή σε θερμίδες και λίπος και δεν πρέπει να καταναλώνεται. Έτσι σήμερα θα ασχοληθούμε με αυτό το ζήτημα. Και διαλύστε όλες τις εικασίες για το τυρί.
Τυρί όνειρο: χρήσιμες ιδιότητες
Θα ξεκινήσουμε με τις ωφέλιμες ιδιότητες του τυριού. Και να μάθετε αν είναι χρήσιμο για το σώμα; Το κύριο συστατικό όλων των τυριών είναι πρωτεΐνη. Όπως γνωρίζετε, το σώμα μας χρειάζεται πρωτεΐνη για να σχηματίσει νέα κύτταρα. Η πρωτεΐνη στο τυρί αποκτά διαλυτές ιδιότητες. Και χάρη σε αυτό, είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου εξομοιωμένος με τη διαφθορά. Μπορούμε να υποθέσουμε ότι χωρίς ένα υπόλοιπο. Η πρωτεΐνη στο τυρί είναι ακόμη περισσότερο από το κρέας vsamom.
Το τυρί περιέχει φωσφόρο και ασβέστιο. Την ημέρα θα πρέπει να φάτε συνολικά 70 γραμμάρια τυριού, έτσι ώστε ένας ενήλικας να λαμβάνει ημερήσια δόση ασβεστίου. Το προϊόν μπορεί να καυχηθεί με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και Β και περιέχει επίσης αμινοξέα (λυσίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη) που χρειάζονται οι άνθρωποι. Το τυρί είναι απαραίτητο στη διατροφή. Απαραίτητα, πρέπει να τα τρώγονται από παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, βλαστούς. Το γαλακτοκομικό προϊόν είναι καλό για το σώμα κατά τη διάρκεια του κατάγματος των οστών.
Επιπλέον, το τυρί αποτελεί απαραίτητη πηγή γαλακτοπαραγωγών κρεατοπαραγωγών. Ρωτήστε γιατί χρειάζονται; Τα γαλακτοκομικά λίπη βοηθούν το πεπτικό σύστημα και επηρεάζουν το μεταβολισμό στο σώμα. Τα περισσότερα από αυτά τα πράγματα είναι σε λιπαρά τυριά. Είναι πιο τρυφερό στη γεύση.
Εάν τρώτε μερικές ώρες πριν κοιμηθείτε με δύο κομμάτια τυριού, τότε αυτό θα σας εξασφαλίσει έναν υγιή και υγιή ύπνο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας ένα καθημερινό σνακ πριν κοιμηθείτε: μερικά κομμάτια τυριού και ένα ποτήρι κεφίρ.
Το τυρί είναι φτιαγμένο από γάλα. Επομένως, καταλήξτε στο συμπέρασμα ότι περιέχει όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία, όπως στο γάλα, αλλά μόνο σε συμπυκνωμένο τύπο. Σε 1 λίτρο γάλακτος περιέχει την ίδια ποσότητα βιταμίνης, όπως σε 100 γραμμάρια τυριού.
Αρνητικές πλευρές του τυριού
Κατανοήσαμε ήδη ότι το τυρί είναι χρήσιμο. Αλλά ο κόσμος δεν χωρίζεται σε μαύρο και άσπρο. Ως εκ τούτου, ακόμη και το τυρί έχει δύο πλευρές. Είναι χρήσιμος, αλλά από την άλλη πλευρά έχει και τις "βλαβερές" πλευρές του. Ας δούμε λοιπόν αυτές τις επιλογές.
Τώρα πωλούν πολλές αιχμηρές και αλμυρές ποικιλίες τυριού. Επηρεάζουν αρνητικά το στομάχι σας. Ως εκ τούτου, αξίζει να εγκαταλείψουμε ένα τέτοιο προϊόν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα άτομα που πάσχουν από έλκος στομάχου και γαστρίτιδα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση αλμυρού και πικάντικου τυριού με υπέρταση.
Επιπλέον, το τυρί είναι προϊόν ακατέργαστης επεξεργασίας. Μια σταθερή κατανάλωση ενός τέτοιου τροφίμου μπορεί να εμφανιστεί στις πέτρες στα νεφρά. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να φάτε πια. Φυσικά όχι! Τα τυριά πρέπει να τρώνε. Είναι απλώς απαραίτητο να περιορίσουμε τον εαυτό μας σε ορισμένες ποικιλίες. Εξαιρέστε τις πικάντικες κίτρινες ποικιλίες και προτιμήστε τα τυριά.
Το πιο χρήσιμο τυρί
Πόσο στα ράφια στα τυριά σούπερ μάρκετ, μόνο τα μάτια razbegayutsya. Και ποιο είναι χρήσιμο και νόστιμο; Είναι μια δύσκολη ερώτηση! Αλλά θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε το ίδιο. Συχνά κοντά στα ράφια με τυρί αισθανόμαστε σαν "απώλεια", γιατί μπορείτε να μαντέψετε και να αγοράσετε πολύ αλμυρό ή πικάντικο τυρί. Κάθε ποικιλία μπορεί να καυχηθεί με διαφορετικές χρήσιμες ιδιότητες. Ας ξεκινήσουμε.
- Suluguni. Ένα από τα πιο δημοφιλή τυριά. Προετοιμάστε το συνήθως από μια παστεριωμένη αγελάδα γάλακτος, μια κατσίκα και ακόμη ένα βουβάλι. Βελτιώνει την όρεξη ενός ατόμου και διεγείρει τη δουλειά των εντέρων, και ως εκ τούτου ευνοεί τον μεταβολισμό. Εάν ήταν μαγειρεμένο σωστά, είναι πολύ χρήσιμο για ένα άτομο.
- Αμύγδαλο τυρί. Αυτό το τυρί πρέπει να κάνει το Isovec γάλα. Το τυρί ωριμάζει εκ των προτέρων σε άλμη όταν εκτίθεται σε μη βακτηρίδια - τη βουλγαρική ράβδο. Αυτό το τυρί είναι πολύ λιπαρό, αλλά περιέχει όλες τις χρήσιμες βιταμίνες για το σώμα. Εάν ένα άτομο έχει δυσανεξία στη λακτόζη, τότε αυτό το τυρί πρέπει να απορριφθεί. Αποθηκεύεται μόνο ένα μήνα μετά την κατασκευή. Έτσι προσέξτε να μην αγοράσετε ένα προϊόν που έχει λήξει.
- Τυρί τυριού. Αυτό είναι το ασφαλέστερο είδος τυριού για το σώμα. Μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά. Δεν δημιουργεί δυσφορία στο σώμα και κορεσμό του ασβεστίου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της δίαιτας και να συμπεριληφθεί στη βρεφική τροφή.
- Τυρί με μούχλα. Τέτοια τυριά όπως η Bree και η Dor Blue έχουν επαινεθεί για τις βακτηριοκτόνες ιδιότητες τους. Είναι πολύ χρήσιμα για την πέψη. Τυρί Brisosrevaet με μανιτάρια πενικιλίνης σε ειδικά κελάρια. Και μετά την ωρίμανση στην επιφάνεια του τυριού εμφανίζεται λευκό χνουδωτό περονόσπορο. Αλλά για την παραγωγή του Dor Blue χρησιμοποιείται μπλε μανιτάρι. Το καλούπι βελτιώνει το έργο των εντέρων και βοηθά στη σύνθεση της βιταμίνης Β. Έτσι, αυτό το τυρί είναι μοναδικά χρήσιμο για τον άνθρωπο. Προετοιμάστε το τυρί με βάση μη αποστειρωμένο γάλα, επομένως δεν συνιστάται σε έγκυες γυναίκες και παιδιά. Αυτά τα τυριά είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες.
- Παρμεσάν. Νόστιμο ιταλικό τυρί. Χωρίς αυτό το τυρί, κανένα ζυμαρικό στην Ιταλία δεν ήταν άβολο. Μπορεί να αποθηκευτεί για 10 χρόνια με τη σωστή προετοιμασία σε αυτό, δεν υπάρχει σχεδόν καμία χοληστερόλη. Το παρμεζάνα είναι χρήσιμο και ο καθένας μπορεί να το φάει χωρίς εξαίρεση.
- Μεταποιημένο τυρί. Εκεί θα πρέπει να θέσετε μια ερώτηση σχετικά με τη χρησιμότητα. Κοιτάξτε τη συσκευασία με το λιωμένο τυρί, εσείς αμέσως σκέφτεστε πόσα είναι όλα γεμιστά. Εάν, βεβαίως, οι πρώτες ύλες είχαν κατασκευαστεί χωρίς χημικά και διατροφικά συμπληρώματα, θα έπρεπε να ληφθεί υπόψη η χρησιμότητά τους. Το καλά τυποποιημένο τυρί πρέπει να παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά και να περιέχει μια ομάδα βιταμίνης Β, φώσφορο, ασβέστιο και καζεΐνη.
- Φέτα. Νόστιμο τυρί προέρχεται από την Ελλάδα. Έκανε γάλα πρόβειου ή κατσικιού. Περιέχει μεγάλο αριθμό αντιβιοτικών, τα οποία προστατεύουν το σώμα σας από δηλητηρίαση από τρόφιμα. Ως εκ τούτου, το σιρόπι θεωρείται ευεργετικό για το σώμα.
Σήμερα μάθαμε ότι το τυρί είναι πιο χρήσιμο για το σώμα από ό, τι είναι επιβλαβές. Υπάρχουν ποικιλίες τυριών που πρέπει να αποφεύγονται, αλλά οι πιο νόστιμες σούπες είναι ωφέλιμες για το σώμα και αξίζουν να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή. Χρήσιμες ιδιότητες είναι σχεδόν όλες οι ποικιλίες. Σε πολλά από αυτά υπάρχει χοληστερόλη, αλλά η παρμεζάνα αποτελεί εξαίρεση από τους κανόνες. Τώρα γνωρίζουμε την απάντηση στην ερώτηση σχετικά με τη χρησιμότητα του τυριού. Σε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο. Σε μια μέρα, τρώτε όχι περισσότερο από 50-70 gr τυρί, και αυτό θα είναι αρκετό. Ευχόμαστε μια ευχάριστη όρεξη και γαστρονομικά αριστουργήματα με τυρί!