Πρώτον, βέβαια, είναι το κρασί. Αυτό το δημοφιλές ποτό έχει προσελκύσει την προσοχή πολλών ανθρώπων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του. Ορισμένοι πιστεύουν ότι το κύριο συστατικό αυτού του ποτού πρέπει να είναι υποχρεωτικό κόκκινο κρασί. Αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Μπορεί να αντικατασταθεί με κεράσι. Η γεύση παραμένει σχεδόν η ίδια και δεν υπάρχει αλκοόλ. Επομένως, ο αλκοολικός οίνος μπορεί να δοκιμαστεί από κάθε μέλος της οικογένειας, ακόμα και από παιδιά. Παρακάτω είναι μια συνταγή με κρασί, αλλά αν την αντικαταστήσετε με χυμό, τότε όλες οι αναλογίες πρέπει να παραμείνουν οι ίδιες.
Για να φτιάξετε ζεστό κρασί, θα χρειαστείτε ένα μπουκάλι ξηρού κρασιού (μερικά φτιαγμένα από λευκό κρασί, αλλά η γεύση αλλάζει σημαντικά) ή τη συσκευασία χυμού κερασιού. Τα περιεχόμενα θα πρέπει να χύνεται σε μια κατσαρόλα και να θερμαίνεται στη φωτιά, αλλά δεν φέρονται σε σημείο βρασμού. Σε ένα άλλο μπολ πρέπει να ζεσταίνετε σε νερό 6-7 μπουμπούκια ενός γαρύφατου και ενός ή δύο μοσχοκάρυδων. Όλα αυτά, αφήστε το να βράσει και αφήστε το να βρασταθεί για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε δύο κουταλιές σούπας ζάχαρη και ρίξτε σταδιακά το προκύπτον μίγμα στο ζεστό κρασί. Η θερμοκρασία του κρασιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 70 μοίρες. Δεν συνιστάται να μαγειρεύεται το κρασί σε πιάτα από αλουμίνιο.
Grog. Αυτό το ποτό δεν είναι λιγότερο δημοφιλές από το ζεστό κρασί. Η συνταγή του ήρθε σε μας από το Foggy Albion και έχει αλλάξει πολλές φορές. Το Grog είναι ένα αλκοολούχο ποτό που θα ζεσταθεί ακόμη και στο κρύο του ζαμπόν. Αυτός είναι ο λόγος που πήρε στη λίστα των χειμερινών ποτών μας. Θα σας δώσουμε ένα παράδειγμα ενός κλασικού grog.
Πρώτον, δύο φλιτζάνια νερό βράζουν στη φωτιά. Αφού βράσει το νερό, προσθέστε την ίδια ποσότητα βότκας και 250 γραμμάρια ζάχαρης. Όλα αυτά είναι σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά. Ενώ το νερό και η βότκα είναι μαγειρεμένα, τσιγαρίζετε το ισχυρό τσάι και το επιμείνετε για 5-7 λεπτά. Όταν ένα ζεστό σιρόπι ζάχαρης, νερού και βότκας είναι έτοιμο, ρίξτε μέσα του ένα ποτήρι βότκα και τσάι στραγγισμένο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
Λάβετε υπόψη ότι ένα τέτοιο ποτό είναι πολύ ισχυρό! Ως εκ τούτου, η βότκα μπορεί να αντικατασταθεί με κονιάκ, ρούμι και ακόμη και μηλίτη.
Punch. Αυτό το νόστιμο ζεστό ζεστό κοκτέιλ προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Αρχικά, προθέρμανση κάθε αγγείου από την αγγειοπλαστική, στη συνέχεια ρίξτε μέσα του το χυμό των έξι λεμονιών (μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού από τη συσκευασία), προσθέστε σιρόπι ζάχαρης - 100-150 ml (παρασκευασμένο σε νερό διαλυμένο στο νερό) και μια κουταλιά της σούπας τζίντζερ. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: μισό λίτρο ρούμι, 300 ml κονιάκ, 300 ml οποιουδήποτε βάμματος, 0,7 κιλά και ζεστά τα πάντα αργά.
Όταν το ποτό είναι έτοιμο, ρίξτε το σε φλιτζάνια κεραμικών για διακόσμηση πασπαλίζουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Ζεστή σοκολάτα με ρούμι. Αυτό το ποτό παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά. Θα χρειαστείτε λίγο ρούμι - 25ml, και ζεστή σοκολάτα - 125ml. Η ζεστή σοκολάτα μπορεί να γίνει από κακάο ή να αγοράσει σε συσκευασία. Το ρομ αναμειγνύεται με ζεστή σοκολάτα σε ένα ποτήρι, πάνω από τη σαντιγύ και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.
Ζεστό μηλίτη. Για να το κάνετε, πρέπει να ρίξετε ένα λίτρο μηλίτη μήλου και χυμό πορτοκαλιού στο δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέστε 7-8 μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου, ψιλοκομμένο ένα μικρό πορτοκάλι, ένα ζευγάρι δάφνη φύλλα και μια κουταλιά της σούπας μέλι. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, μην αφήνετε να βράσει.
Πριν ρίξετε ένα ποτό σε ψηλά ποτήρια, τραβήξτε το με το τραπεζομάντιλο. Εάν δεν είστε πολύ λάτρης του αλκοόλ, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό μήλου.
Sbiten. Αυτό το ποτό έχει ρωσικές ρίζες. Δεν θερμαίνει μόνο καλά, αλλά και θεραπείες για κρυολογήματα. Είναι μη αλκοολούχο, επομένως είναι κατάλληλο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.
Για την παρασκευή του σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους ρίχνουμε ένα λίτρο νερού. Περιμένετε έως ότου βράσει. Μετά από αυτό, προσθέστε πρώτα μισό κιλό μέλι, και στη συνέχεια 700 γραμμάρια μελάσας, τα οποία μπορούν να ληφθούν από το σιρόπι ζάχαρης.Για να προσθέσετε γεύση και μια ευχάριστη γεύση προσθέστε διαφορετικά μπαχαρικά: ασβέστη άνθος αποξηραμένα, γαρίφαλα, μέντα, λυκίσκο, κανέλα και ούτω καθεξής. Αφού προσθέσετε τα μπαχαρικά, αναμίξτε το προκύπτον μίγμα σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε μεγάλα φλιτζάνια και πίνετε ως τσάι.
Ζεστή σοκολάτα. Αυτό το ποτό είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε ένα μεγάλο δοχείο. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και ρίξτε μισό λίτρο γάλακτος, στη συνέχεια βάλτε μια αργή φωτιά. Μόλις το γάλα γίνει ζεστό, προσθέστε λίγο βανίλια και δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αμέσως πλακώστε το σκούρο ή πικρό κομμάτι σοκολάτας σε μικρά κομμάτια και το λειώστε στο ζεστό γάλα.
Λευκαντικό πορτοκαλί πανκ. Θα χρειαστείτε τρία ποτήρια πορτοκαλιού και χυμού βακκίνιων. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα χυμούς, αλλά είναι επίσης κατάλληλα, τα ανακατεύετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτετε ένα τρίτο ποτήρι νερό, ένα πάτωμα ενός ποδιού τσαγιού, τζίντζερ και λίγο μοσχοκάρυδο. Το μείγμα που προκύπτει, έρχεται σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα. Μόλις το ποτό αρχίσει να βράζει, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, μπορεί να χυθεί σε γυάλινες κούπες. Για διακόσμηση, ρίξτε εκεί μερικά μούρα κατεψυγμένα βακκίνια ή κόκκινη σταφίδα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε με φύλλα μέντας ή lobules από πορτοκάλια.
Μη αλκοολούχο ζεστό κοκτέιλ φράουλας "Mojito". Αυτό το κοκτέιλ, μάλλον, είναι γνωστό σε όλους. Συνήθως παραγγέλνεται σε καφετέριες και κλαμπ, αλλά σερβίρεται κρύο. Αλλά μόλις ένα κοκτέιλ χειμώνα με πάγο. Ως εκ τούτου, αποφασίσαμε να σας προσφέρουμε ένα ποτό συνταγής σε ζεστή μορφή.
Για να το μαγειρέψετε, πάρτε 20 ml πουρέ φραουλών. Είναι δυνατόν να το πάρετε από κατεψυγμένα μούρα ή μαρμελάδα. Θα χρειαστείτε επίσης 10 γρ. Μέντα, 20 κ.εκ. σιροπιού δυόσμου (μπορείτε να αγοράσετε σε μεγάλα σουπερμάρκετ), μερικές φέτες ασβέστη, 150-200 κ.εκ νερού και μερικές κατεψυγμένες φράουλες για διακόσμηση. Λεμόνι και μέντα καλά σε σιρόπι δυόσμου. Στη συνέχεια, προσθέστε πούτσα φραουλών και νερό εκεί. Προετοιμάστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά χωρίς να βράσει.
Πριν το σερβίρισμα, το ποτό πρέπει να φιλτράρεται μέσω γάζας και να χύνεται πάνω από γυαλιά. Διακοσμήστε με κλαδιά από μέντα και φράουλες.
Ζεσταίνουμε το μη αλκοολούχο κοκτέιλ "Liquid Strudel". Για να το κάνετε, θα χρειαστείτε ένα πράσινο μήλο (καλύτερα φρεσκοτριμμένο), αρκετές φέτες ασβέστη (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ασβέστη) και 35 ml σιροπιού κανέλας. Όλα αυτά τα προκύπτοντα μείγματα πρέπει να θερμαίνονται σε αργή φωτιά, χωρίς να βράσουν.
Πριν χύσετε ένα ποτό, υπάρχουν πολλά φέτες πράσινου μήλου στα γυαλιά. Μετά από αυτό, γεμίστε το κοκτέιλ και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά. Πασπαλίστε με κανέλα πριν το σερβίρετε.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλά ποτά. Επομένως, σας μένει να επιλέξετε εκείνους που θα τους αρέσουν και θα τους απολαύσουν ευχάριστα. Επίσης, μπορείτε να μεταχειριστείτε τους αγαπημένους σας φίλους και συγγενείς με τα αγαπημένα κοκτέιλ σας.