Ψήστε ψάρια Tilapia είναι ένα νόστιμο ψάρι γλυκού νερού της ομάδας κρουστών, που προέρχονται από την Αφρική. Τώρα είναι αντικείμενο βιομηχανικής αναπαραγωγής σε πολλές χώρες του κόσμου και η κατανάλωση είναι κατώτερη μόνο από τις φυλές των ψαριών της οικογένειας Cyprinidae. Αυτή η εξάπλωση οφείλεται στο γεγονός ότι αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, φτάνοντας σε βάρος 800-850 γραμμάρια, και έχει επίσης υψηλή ανοσία σε πολλές ασθένειες. Το χυμώδες, αλλά άπαχο κρέας της τιλάπια περιέχει πολλές πρωτεΐνες, μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους: τηγανίζουμε, βράζουμε ή ψήνουμε. Για όσους δεν φοβούνται να βλάψουν την φιγούρα, έχοντας δροσίσει αυτό το αποκλειστικά διατροφικό ψάρι με λιπαρή ξινή κρέμα, προσφέρεται η συνταγή μας. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τα δέρματα από το σφάγιο των τιλαπιών που αγοράσατε, κάτι που δεν είναι πολύ ευχάριστη πικρή γεύση. Αν και, συνήθως η πώληση έρχεται obozchkurennoe φιλέτα. Προσπαθήστε να αγοράσετε ψυχρή κατάψυξη tilapia, διαφορετικά με τον πάγο που θα λιώσει θα χάσετε όχι μόνο το βάρος του ψαριού που αγοράσατε, αλλά και τις χρήσιμες ουσίες.
Συστατικά:- Tilapia φιλέτο 1000g
- Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο άσπρο ψάρι για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Χρειαζόμαστε 4-6 φιλέτα ψαριών - εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού σας, τα φιλέτα πρέπει να βρίσκονται σε ένα στρώμα ή να βρίσκονται ελαφρά στο ένα. Το φιλέτο πρέπει να πλένεται και να στεγνώνεται με χαρτοπετσέτα.
- Βήμα 2 Ανακατεύουμε 1 φλούδα λεμονιού, ένα τσίμπημα αλατιού και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 3 Μορφή για το ψήσιμο ή το τηγάνισμα της κατσαρόλας με το φύλλο και το λίπος 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια, πασπαλίζετε το κάτω μέρος του τηγανιού με μισό μείγμα ζιζανίων, πιπέρι και αλάτι.
- Βήμα 5 Τοποθετήστε τα φιλέτα στην κορυφή, λιπαίνετε με 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο μίγμα μπαχαρικών. Τοποθετούμε τα ψάρια χωρίς κάλυμμα με αλουμινόχαρτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 10 λεπτά.
- Βήμα 6 Μετά από 10 λεπτά βγάζουμε το φιλέτο από το φούρνο και λιπαίνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας και το στέλνουμε και πάλι στο φούρνο για 10 λεπτά, δεν κλείνουμε το φύλλο.
- Βήμα 7 Τα τελικά φιλέτα μπορούν να πασπαλιστούν με φύλλα βασιλικού.