- cloudberry - Για γεύση
- νερό - 1 λίτρο
- ζάχαρη - 150-200 γραμμάρια
Από τους αρχαίους χρόνους στη Ρωσία φρέσκα και κηρώδη σμάλτα σερβίρονται στο βασιλικό τραπέζι, καθώς θεωρούνταν τα πιο χρήσιμα βόρεια μούρα. Στο βορρά ονομάζεται ακόμα "το βασιλικό μούρο". Στις ταβέρνες της Μόσχας απίστευτα δημοφιλείς ήταν η ουρανοξύστη και η καστανιά. Το Moroshka ήταν το αγαπημένο μούρο του Πούσκιν. Το Morozhka είναι μια αποθήκη βιταμινών, έχει τρεις φορές περισσότερη βιταμίνη C απ 'ό, τι στα πορτοκάλια και το περιεχόμενο της βιταμίνης Α θρυμματίζει τα καρότα. Επιπλέον, περιέχει ουσίες βιταμίνης Β, ΡΡ, σιδήρου, καλίου, φωσφόρου, ταννικού και πηκτίνης. Τα μούρα Berry χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ενός ολόκληρου καταλόγου ασθενειών. Ο Moroshka αναπτύσσεται στις βόρειες περιοχές, κυρίως στους βάλτους, τα έλη και τα Τούντρα. Στη Ρωσία, αυτή είναι η Σιβηρία και η Άπω Ανατολή. Συλλέξτε σμέουρα στα τέλη του καλοκαιριού. Το Moroshka χρησιμοποιείται φρέσκο, μαρμελάδα, κομπόστα, χυμός, μαρμελάδα και μαρμελάδα. Με κατάλληλη αποθήκευση, το υγρό νεροχύτη μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια. Προετοιμασία: Η ξύλινη μπανιέρα πρέπει να ξεπλένεται και να ζεσταίνεται με βραστό νερό. Επιλέξτε τα μούρα των μούρων. Δεν πρέπει να είναι υπερβολικά. Τοποθετήστε μούρα σμέουρων σε μπανιέρα. Σε μια κατσαρόλα, βράζετε το νερό με ζάχαρη μέχρι να ληφθεί ένα γλυκό σιρόπι. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει. Ρίξτε τα μούρα της νέφους σε μια σκάφη γεμάτη με σιρόπι, καλύψτε με ένα πανί και ένα ξύλινο καπάκι, πάνω στο οποίο θα εγκατασταθεί ένα μικρό φορτίο. Καλύψτε τη μπανιέρα με ένα πανί. Μια μπανιέρα από νεροχύτες πρέπει να τοποθετηθεί σε κελάρι ή σε δροσερό μέρος. Μετά από 3-6 μήνες, τα cloudberries θα είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Μερίδες: 10