Φιλέτο βοδινό σε κρούστα τυριού

Πάρτε το φιλέτο του βοείου κρέατος, κόψτε το σε μικρές μερίδες - όχι πολύ μικρό. Marinou n Συστατικά:

• Φιλέτο βοδιού - 500 γραμμάρια
• Τυρί - 100 γραμμάρια
• Μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Φυτικά έλαια - 50 γραμμάρια
• Άμυλο - 2 Art. κουτάλια
• Αυγό - 3 κομμάτια
• Αλεύρι - 50 γραμμάρια

Οδηγίες

Πάρτε το φιλέτο του βοείου κρέατος, κόψτε το σε μικρές μερίδες - όχι πολύ μικρό. Κόψαμε το τεμαχισμένο βόειο κρέας σε ένα μείγμα αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα. Ας παντρευτείς τουλάχιστον μία ώρα. Ενώ το κρέας μαρινάρεται, τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Μαγειρεύουμε τυρί. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το τυρί, τα αυγά και το άμυλο, και τα χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι ομοιόμορφο. Ξεφλουδίστε τα φιλέτα βόειου κρέατος σε αλεύρι, στη συνέχεια βυθίστε σε τυρί και βάζετε τηγανητά σε ένα τηγάνι για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Μερίδες: 3-4