Φράουλα ραχά-λακούμ

Οι φρέσκες φράουλες πρέπει να αλέθονται σε μπλέντερ μέχρι να είναι ομοιογενείς. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα συστατικά: Οδηγίες

Οι φρέσκες φράουλες πρέπει να αλέθονται σε μπλέντερ μέχρι να είναι ομοιογενείς. Εάν χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένες φράουλες, ξεπαγώστε το και στη συνέχεια αλέστε το μαζί με το χυμό που έχει διαχωριστεί. Στη μάζα φράουλας, προσθέστε ζελατίνη, δώστε λίγο να πρηστεί. Στη συνέχεια προσθέστε στη μάζα 120 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης και χυμού λεμονιού, ανακατέψτε καλά και ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, αλλά σε καμία περίπτωση μην βράζετε! Αφαιρέστε το μείγμα από τη θερμότητα και ψύξτε το. Στη συνέχεια, με ένα μίξερ, κτύπησε για 5-6 λεπτά - η μάζα θα πρέπει να γίνει πιο πυκνό και ελαφρύ. Παίρνουμε ένα βολικό καλούπι για σκλήρυνση, βάζουμε κερωμένο χαρτί σε αυτό και ρίχνουμε τη μάζα φράουλας στην κορυφή. Το απλώνουμε και το τοποθετούμε σε δροσερό μέρος για 5-6 ώρες για να παγώσουμε. Κατεψυγμένα φραουλίτσα-lukum φράουλα πάρει έξω από το καλούπι, πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης, κόβουμε σε κύβους και σερβίρουμε.

Μερίδες: 3-4