Γλυκό πιπερόριζα Candied ζακίστικες καραμέλες είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι! Αφού τα έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων, μπορείτε πάντα να ευχαριστείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με το αρωματικό ψήσιμο πιπερόριζας. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε εύκολα ένα τόσο υπέροχο κέικ τζίντζερ! Τέτοια γευστικά φρούτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην κρύα εποχή, όπως όλοι γνωρίζουμε για τις υπέροχες ιδιότητες του τζίντζερ και τα οφέλη του. Τα ζαχαρωμένα φρούτα με ζιγγίβερα αποκτούν μάλλον πικάντικη, με χαρακτηριστική γλυκύτητα για όλες τις καραμέλες, αλλάζοντας απότομα με μια ψηλαφητή σημείωση, εγγενή στη θαύμα της ρίζας!
Συστατικά:- Νωπά τζίντζερ 280 γρ
- Ζάχαρη 10 κουταλιές της σούπας. l.
- Νερό 400 ml
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των ζαχαρωδών ζαχαρωδών φρούτων θα χρειαστούμε ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων - αυτή είναι η ρίζα του τζίντζερ, της ζάχαρης και του νερού.
- Βήμα 2 ρίζα τζίντζερ συνιστάται να επιλέξετε ένα πολύ φρέσκο, πυκνό και μεγάλο, ώστε να μπορείτε να το καθαρίσετε εύκολα με ελάχιστη απώλεια. Έτσι, καθαρίζουμε τη ρίζα του τζίντζερ.
- Βήμα 3 Κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να το κόψετε σαν κι εμένα, αλλά μπορείτε να το κόψετε με λεπτές πλάκες. Εάν σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωμένα φρούτα στο ψήσιμο, συνιστούμε να τα κόψετε ακόμα σαν κύβους, και αν θέλετε απλώς να τα σερβίρετε για τσάι, τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε τον τρόπο κοπής με πιάτα.
- Βήμα 4 Προσθέστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ στην κατσαρόλλα, ρίξτε 200 ml νερό, βάλτε το στη φωτιά, όταν βράζει το νερό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.
- Βήμα 5 Στη συνέχεια, θα πρέπει να στραγγίξετε το νερό για να απαλλαγείτε από υπερβολική τσούξιμο. Ξαναρίξτε 200 ml νερό και ρίξτε τη ζάχαρη. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στην φωτιά, όταν το νερό βράζει - το αφαιρούμε, μαγειρεύουμε για 1 ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ο στόχος μας είναι να κάνουμε τα κομμάτια της τζίντζερ διαφανή, το νερό και η ζάχαρη να μετατραπούν σε παχύ σιρόπι.
- Βήμα 6 Σε ένα ευρύ επίπεδο πιάτο γεμίζουμε ένα φύλλο περγαμηνής για το ψήσιμο, βάζουμε ζεστές καραμέλες πιπερόριζας σε αυτό, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το άλλο. Αφήνουμε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου για να στεγνώσουν για τη νύχτα.
- Βήμα 7 Τα ζαχαρωμένα φρούτα μας είναι έτοιμα! Πρέπει να το αποθηκεύσετε σε ένα βάζο, να το σερβίρετε στο τσάι ή να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε αρωματικές πίτες, κέικ και μπισκότα.