- αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 1 οσ. μια κουταλιά
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ένα πακέτο ζύμης - 1 τεμάχιο
- νερό - 3/4 γυαλί
- γάλα - 1/4 γυαλί
- βούτυρο ή μαργαρίνη - 2 Άρθ. κουτάλια
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και μαγιά. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το νερό, το γάλα και το βούτυρο στους 120 - 130 βαθμούς Φαρενάιτ. Προσθέστε ξηρά συστατικά. χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί. Προσθέστε αρκετό αλεύρι για να σχηματίσουν μια μαλακή ζύμη. Τοποθετήστε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. ζυμώστε μέχρι την ομαλή και ελαστική συνοχή, περίπου 4 λεπτά. Μην αφήνετε να ανεβαίνουμε. Χωρίστε στο μισό. Roll κάθε μέρος σε ένα ορθογώνιο. Ανοίξτε, ξεκινώντας από τη μικρή πλευρά. τραβήξτε την άκρη. Βάλτε το ψωμί στο καλούπι. Γεμίστε τη λεκάνη 1 ίντσα με ζεστό νερό. Τοποθετήστε τις φόρμες με το ψωμί σε μια κατσαρόλα με νερό. Καλύψτε και αφήστε τη να σταθεί για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το ψωμί από το λουτρό νερού. Ψήστε σε 400 βαθμούς Φαρενάιτ 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Μερίδες: 10