- Φιλέτο σολομού - 6 τεμάχια
- Σάλτσα σόγιας - 1/2 φλιτζάνι
- Χυμός πορτοκαλιού - 1 ποτήρι
- Ξύδι ρυζιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
- Κριθαρό (ψιλοκομμένο) - 2 οσ. κουτάλια
- Σησαμέλαιο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Τζίντζερ (ψιλοκομμένο) - 2 οσ. κουτάλια
- Τσίλι πιπέρι - - Για γεύση
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για την κινεζική σάλτσα - όλα εκτός από το φιλέτο σολομού. Καλά αναμειγνύεται, μπορείτε ακόμη και μαστίγιο ένα μικρό χτύπημα, που όλοι ομοιόμορφα αναμειγνύονται. Ένα μικρό κομμάτι της σάλτσας (περίπου 1 μικρό κύπελλο) χυτεύεται - θα εξακολουθεί να είναι χρήσιμο. Όμορφα, πλυμένα κομμάτια φιλέτου σολομού βρίσκονται σε μια καλά κλειστή σακούλα. Ρίξτε όλη τη σάλτσα εκεί, εκτός από ένα μικρό ποσό, που προορίζεται για άλλους σκοπούς. Σκεπάστε προσεκτικά τη συσκευασία - και στείλτε τα ψάρια για μαρινάρισμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Η υπόλοιπη μικρή ποσότητα σάλτσας χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλλα, φέρεται σε βράση και βράζει σε χαμηλή φωτιά περίπου στο μισό. Με αυτή τη σάλτσα θα απομακρύνουμε το τελικό ψάρι. Βάζουμε το επιτραπέζιο ψάρι σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Εάν ψήνεται στο φούρνο - αρκεί 15 λεπτά σε 180 μοίρες, αν είναι στη σχάρα - στη συνέχεια για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφαιρούμε τα προετοιμασμένα ψάρια από το φούρνο, το δροσίζουμε ελαφρά. Σερβίρουμε, το πότισμα με μια σάλτσα από μια κατσαρόλα. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 6-7