- βραστά αυγά - 12 τεμάχια
- ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- σάλτσα σόγιας - 100 χιλιοστόλιτρα
- λαμπτήρες - 2 τεμάχια
- σκόρδο - 4 δόντια
- φρέσκες πιπεριές τσίλι - 2 κομμάτια
- τσαγιού - 1 κομμάτι
- φυτικό λάδι - 1 τεμάχιο (για το τηγάνισμα)
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκομμένο. Πιπεριές κόψτε το μισό, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τη σάρκα σε σταγονίδια. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε λάδι σε ένα στρώμα 5 cm. Βάλτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τσίλι Μαγειρεύετε για 2 λεπτά, και στη συνέχεια μεταφέρετε τα λαχανικά σε χαρτοπετσέτες. Αυγά τα αυγά στο ίδιο λάδι, 3-4 λεπτά. Βάλτε σε χαρτί πετσέτες, στη συνέχεια κόψτε το καθένα σε 4 κομμάτια και να βάλει σε ένα πιάτο. Στη μείξη της κατσαρόλας σάλτσα σόγιας με ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Αφαιρέστε τα φύλλα από τα κλαδιά κριθαριού. ανακατεύουμε με σοταρισμένα κρεμμύδια, σκόρδο και τσίλι. Προσθέστε στα αυγά και ρίξτε τη σάλτσα.
Μερίδες: 6