Φρέσκια ζύμη

Προετοιμασία: Ανακατέψτε το αλεύρι και το νερό μέχρι να κοπεί η ζύμη που προκύπτει.

• αλεύρι - 1 χιλιόγραμμο
• νερό - 2 φλιτζάνια

Οδηγίες

Προετοιμασία: Ανακατέψτε το αλεύρι και το νερό μέχρι να κόψετε τη ζύμη με μαχαίρι. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα της ζύμης, πρέπει να σχηματίσετε μια σφαίρα από αυτήν και να την καλύψετε με μια υγρή πετσέτα για 15 λεπτά. Εάν στη συνέχεια η ζύμη δεν τεντωθεί πίσω από το μαχαίρι κατά τη διάρκεια της κοπής, είναι έτοιμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ υγρή, πρέπει να τη ζυμώσετε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.

Μερίδες: 6