- Μπάρμπεκιου - 20 γραμμάρια
- Λευκό ψωμί - 150 γραμμάρια
- Αλάτι - - Για γεύση
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Σαμπίνια - 300 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 200 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 40 χιλιοστόλιτρα
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - - Για γεύση
- Χοιρινό - 500 γραμμάρια
Από τον πολτό κρέατος, το κρεμμύδι και το άσπρο ψωμί εμποτισμένο με το γάλα, στρίψουμε το παραγέμισμα. Στην προκύπτουσα γέμιση προσθέτουμε αυγό, αλάτι και πιπέρι. Τώρα το κιμά πρέπει να ζυμωθεί σωστά - όσο περισσότερο το κάνουμε, το πιο ήπιο θα είναι τρελό. Από την προκύπτουσα γέμιση σχηματίζουμε μια επίπεδη κέικ, στο κέντρο απλώνουμε λίγο τηγανητά σε μανιτάρια φυτικών ελαίων. Σχηματίζουμε τα ζέρσεά μας, τα ψωμιζόμαστε σε ψίχουλα. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε με ένα καπάκι και τηγανίστε για αρκετά λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Zrazy είναι έτοιμα!
Μερίδες: 6-7