Apple μαρμελάδα με τα βακκίνια Μαρμελάδα Cranberry είναι ταξινομημένο ως αργά πρίσματα φθινοπώρου. Αυτή η μαρμελάδα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Για τη μαρμελάδα ψησίματος, τα φρέσκα φθινόπωρα και τα βατόμουρα είναι κατάλληλα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τα βακκίνια για να φτιάχνετε κούτσουρα, καθώς κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης συρρικνώνεται, μερικές φορές γίνεται σκοτεινό και είναι αδύνατο να πάρετε υψηλής ποιότητας μαρμελάδα από αυτό. Τα μήλα πρέπει απαραίτητα να είναι γλυκά. Είναι λιγότερο βρασμένα από όξινα.
Συστατικά:- Νερό 2 κουταλιές της σούπας.
- Φρέσκο βακκίνιο 1000 g
- Apple 450g
- Ζάχαρη 1300 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε την μαρμελάδα, πρέπει να πάρετε φρέσκα βακκίνια, γλυκά μήλα, ζάχαρη και νερό.
- Βήμα 2 Τα μούρα διαλέξτε, βάλετε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και, στη συνέχεια, δοκιμάστε στο βραστό νερό για 3-4 λεπτά.
- Βήμα 3 Ξεφλουδίστε το νερό αφήνοντας 2 φλιτζάνια.
- Βήμα 4 Διαλύστε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό με ζεματισμό, βράστε με συνεχή ανάδευση και βράστε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια το διάλυμα διηθείται μέσω βρασμένης φανέλας ή γάζας διπλωμένης σε 3-4 στρώματα και επαναφέρεται σε βρασμό.
- Βήμα 5 Βάλτε τα μούρα σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης.
- Βήμα 6 Βράζετε τα βακκίνια μέχρι το μισό έτοιμο (περίπου 15 λεπτά, μετρώντας από την αρχή του βρασμού).
- Βήμα 7 Ξεφλουδίστε τα μήλα από τη φλούδα και τους σπόρους και κόψτε σε φέτες.
- Βήμα 8 Φέτες θα πρέπει να μειωθεί σε βραστό νερό και problanshirovat μέσα σε 8-10 λεπτά, επιτρέποντας το βρασμό.
- Βήμα 9 Βάλτε τα μήλα στο βακκίνιο και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
- Βήμα 10 Αφήστε το μαγειρεμένο βάζο να κρυώσει, κατόπιν το συσκευάστε σε ξηρά βάζα, καλύψτε με βραστά καπάκια και φελλό.