- Πατάτες - 1,5 χιλιόγραμμο
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Τυρί Adyghe - 200 γραμμάρια
- Κρέμα - 50-100 χιλιοστόλιτρα
- Μαϊντανός - - Για γεύση
- Μπαχαρικά - - Για γεύση (κουρκούμη, μαύρο πιπέρι, αλάτι, 1 κούπα ξηρού πιπεριού)
- Ανακάρδια - 150 γραμμάρια (κάτω από όλα τα συστατικά για τη σάλτσα κρέμας)
- Νωπά τζίντζερ - 30 γραμμάρια
- Κάτω από ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι
- Cilantro - 50 γραμμάρια
- Χυμός λεμονιού - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό - 100 χιλιοστόλιτρα
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα των χορτοφαγικών γευμάτων. Και επίσης όλα τα απαραίτητα συστατικά για τη σάλτσα κρέμας. Οι πατάτες πρέπει να βράσουν σε μια ομοιόμορφη, ψυχρή, καθαρισμένη και φτιαγμένη από αυτό πουρέ πατάτες. Το τυρί τελειώνει τελείως, και τα καρότα. Τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό καρότα και τυρί για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρυκεύματα: κουρκούμη, αλάτι, τσίλι και κρέμα. Την τελευταία στιγμή προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατέψτε τα πάντα. Η πλήρωση για τα τσιμπούρια είναι έτοιμη! Τώρα κάνουμε τρελό. Γι 'αυτό, υγραίνουμε τα χέρια με νερό ή με λάδι. Στην παλάμη των χεριών μας, σχηματίζουμε ένα παχύ κέικ από πολτοποιημένες πατάτες (αν αποδειχθεί υγρό, στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο αλεύρι στις πατάτες). Στη συνέχεια βάζουμε το παραγέμισμα στην τούρτα και zalepllyaem. Για να κολλήσει πρέπει να είναι με καλή πίστη, έτσι ώστε η πλήρωση δεν βγαίνει κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Αφήνουμε αμέσως από τις δύο πλευρές σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε λάδι. Μπορείτε επίσης να ψήσετε σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο (σε 180 μοίρες 30 λεπτά). Τελειωμένο τρελός σερβίρετε με κρέμα γάλακτος. Για να παρασκευάσετε μια σάλτσα κρέμας, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε και να αναμίξετε όλα τα συστατικά που προορίζονται για αυτή τη σάλτσα: κάσιους, τριμμένη πιπερόριζα, κόλιανδρο, πιπέρι, αλάτι, νερό και χυμό λεμονιού. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 5-7