- Μεγάλη πατάτα - 4 κομμάτια
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Μαγιονέζα - 1/2 φλιτζάνι
- Κέτσαπ οξεία - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ασβέστη - 1 τεμάχιο
- Μαϊντανός - - Για γεύση
- Παρμεζάνα - - Για γεύση
Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Εάν οι πατάτες είναι μικρές - δεν μπορούν να καθαριστούν, αν η παλιά - τότε η φλούδα πρέπει να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες με μεγάλες σφήνες και τις βάζετε σε δίσκο ψησίματος. Πατάτες πρώτα αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Βάζουμε το τηγάνι στο φούρνο, θερμαίνεται στους 210 βαθμούς, και ξεχνάμε για τις πατάτες για 40-45 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη μαγιονέζα στο μπολ, το πικάντικο κέτσαπ (ή κάποια κόκκινη πικάντικη πάστα), μια φλούδα ασβέστη και μια κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη. Εάν είναι επιθυμητό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να γίνει ομαλή. Παίρνουμε τις προετοιμασμένες πατάτες από το φούρνο, πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό και ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας. Σερβίρουμε πατάτες με μαγειρεμένη σάλτσα. Ανοίγουμε μπύρα, απολαύστε άνετα - και απολαύστε :)
Μερίδες: 2-3