Azu από το βόειο κρέας: νόστιμες συνταγές με μια φωτογραφία για κάθε μέρα

Χάρη στην σβέση της aza βοείου κρέατος διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές της. Η ευελιξία της τεχνολογίας της προετοιμασίας της σάς επιτρέπει να επιλέξετε τη συνταγή για μια δίαιτα διατροφής.

Πώς να μαγειρέψετε azu από το βόειο κρέας, νόστιμη συνταγή

Η βάση του τατάρτου πιάτου παραμένει πάντοτε κρέας, προ-τηγανισμένη, και έπειτα μαγειρεμένο σε σαουτάν με λαχανικά. Σας προτείνουμε να προετοιμάσετε μια δεύτερη πορεία, η γεύση της οποίας θα προκαλέσει θαυμασμό για τους πραγματικούς γευσιγνώστες.

Απαραίτητα συστατικά:

• 400 γραμμάρια βελανιδιάς (επιλέξτε λιπαρά κομμάτια κρέατος)?
• καρότα, φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• 5 αλατισμένα αγγούρια (δεν συνιστούμε να χρησιμοποιείτε μαριναρισμένα αγγούρια, καθώς θα προσθέτουν περίσσεια οξέος στο πιάτο).
• 5-6 τεμάχια κόνδυλοι πατάτας.
• το σκόρδο και το μαϊντανό.
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα συστατικών?
• μπαχαρικά - για γεύση.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Το πλυμένο, ξηρό κρέας πρέπει να καθαριστεί. Αφαιρέστε το σκληρό κομμάτι από τη λευκή μπάλα, καθώς με την περαιτέρω θερμική επεξεργασία, κομμένα κομμάτια κρέατος μπορούν να γίνουν σκληρά.

   Σημαντικό: κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας στις ίνες πάνω στις πλάκες και στη συνέχεια κόψτε τα κομμάτια του κρέατος σε κομμάτια κομμένα. Αυτό θα βοηθήσει τον ψιλοκομμένο πολτό να τηγανίσει ομοιόμορφα.

2. Μεταποιημένα καρότα κομμένα σε κύκλους υπό γωνία 45 μοιρών, και αποφλοιωμένα κρεμμύδια - ημίσκοι / Li>
3. Ξεπλύνετε τις πατάτες και τις στεγνώστε με χαρτοπετσέτα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να φτιάξετε ένα όμορφο φλοιό.
4. Κόψτε αγγούρια με φτερά, καθώς και καρότα.
5. Πραγματοποιήστε τις σταυροειδείς τομές τομάτας και σκουπίστε το με βραστό νερό. Αφαιρέστε την ντομάτα από το δέρμα και κόψτε τον πολτό ντομάτας με λωρίδες.
6. Στείλτε βόειο κρέας και καρότα στο τηγάνι με ηλιέλαιο. Όταν το καρότο φτερά καφέ, βάλτε το κρεμμύδι. Μετά από 5-7 λεπτά προσθέστε αγγούρι και ντομάτα στο τηγάνι. Όταν ο χυμός του κρέατος εξατμιστεί και το κρέας αρχίσει να τηγανίζεται, ρίχνουμε στη χύτρα του πλούσιου ζωμού. Αν δεν υπάρχει ζωμός, μπορείτε να χύσετε αλατισμένο νερό στο κρέας. Για να αποφευχθεί η επιδείνωση της μορφής των λαχανικών, το υγρό έγχυσης πρέπει να προθερμανθεί.
7. Βιδώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι και καλύψτε το βόειο κρέας με ένα καπάκι. Στρώνουμε το πιάτο για 30 λεπτά.
8. Σκόρδο, τρίψτε με αλάτι σε κονίαμα και στείλτε μαζί με τα πράσινα στο κρέας.
9. Ρίξτε τις πατάτες στο μπολ και ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού.
10. Φέρτε το πιάτο στη γεύση. Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μετά από 10 λεπτά, θα είναι έτοιμο ένα απλό αλλά εκπληκτικά νόστιμο πιάτο.

Νόστιμο πιάτο σε γλάστρες

Τα πιάτα βόειου κρέατος που μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα μπορούν να συμπεριληφθούν ακόμα και στη διατροφή των παιδιών. Λόγω της απουσίας περίσσειας λίπους και του χυμού στο χυμό του, τα χρήσιμα στοιχεία που περιέχονται στο πιάτο δεν καταρρέουν κάτω από την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών.

Απαραίτητα συστατικά:

• βόειο κρέας - 1 κιλό?
• κρεμμύδι και αγγουράκι - 2 τεμάχια.
• 3-4 μεγάλες πατάτες.
• αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα.
• κρέμα γάλακτος - 50 g;
• αλάτι, μια πρέζα γλυκιά πιπεριά, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό - στο άκρο του μαχαιριού.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Μεταποιημένο κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους, κρεμμύδια και αγγούρια - μικρούς κύβους.
2. Τηγανίζουμε το βόειο κρέας σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια λεπτή κρούστα πάνω του. Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια σε ξεχωριστό μπολ.
3. Στον πυθμένα ενός μεγάλου καζάνι ή 3-4 μεσαίες γλάστρες, τοποθετήστε χρυσά κομμάτια κρέατος, κρεμμυδιού, πολτού αγγουριού. Τοποθετήστε ένα στρώμα από πατάτες στην κορυφή. Αναμίξτε σε ξεχωριστό δοχείο με νερό με ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Ρίξτε το υγρό μέσα στα κεραμικά δοχεία και καλύψτε τα με καλύμματα. Μαγειρέψτε το πιάτο με κρέας για 40-50 λεπτά.

Διατροφική αζού από βοδινό κρέας, τεχνολογία μαγειρέματος

Τα πιάτα βοδινού μπορεί να είναι όχι μόνο ικανοποιητικά, αλλά και χρήσιμα. Σας προσφέρουμε να περιποιηθείτε την οικογένεια με ένα νόστιμο πιάτο με γεύση μανιταριών. Είμαστε σίγουροι ότι μια τέτοια συνταγή θα απευθυνθεί στο νοικοκυριό σας, ανεξάρτητα από τις προτιμήσεις γεύσης.

Απαραίτητα συστατικά:

• 500 γραμμάρια βοείου κρέατος.
• 250 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών.
• φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• 5 γρ. Ψιλοκομμένα χόρτα.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπιζέλια.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Ξεπλύνετε και κόψτε τον πολτό του βοείου κρέατος σε μεγάλες λωρίδες. Τηγαίνετε τα σε ένα μη κολλημένο τηγάνι για 2-3 λεπτά, μειώστε τη ζέστη και σάλτε το κρέας με το δικό του χυμό, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι.
2. Ξεχωριστά βράστε και κόψτε τις πλάκες των μανιταριών.
3. Ανακατέψτε το κρέας με τα μανιτάρια στο καζάνι. Προσθέστε το γιαούρτι, το ζωμό για μανιτάρια και τηγανίζουμε το aze για άλλα 20-30 λεπτά. Όταν σερβίρετε στο πιάτο, προσθέστε μαϊντανό.

Μια ασυνήθιστη συνταγή με μια φωτογραφία είναι ένα τρυφερό βόειο κρέας με ρύζι

Το πιάτο με κρέας και στιφάδο ρύζι θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, εμπλουτίζοντάς την με θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες.

Απαραίτητα συστατικά:

• το πίσω μέρος του βοείου κρέατος είναι 0,5 kg.
• πουρέ από ντομάτες - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• μια μεγάλη ντομάτα και κρεμμύδι - 1 τεμ.?
• 400 γραμμάρια μακρύ ρύζι?
• σκελίδα σκόρδου.
• λιωμένο βούτυρο.
• μπαχαρικά.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Κρέας χωρίς ταινίες και κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα στην κατσαρόλλα. Ρίξτε το πολτό του βοείου κρέατος με το ζωμό με την προσθήκη μπαχαρικών και του πουρέ από ντομάτα, στείλτε στη φωτιά.
2. Μεταποιημένα κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια, πλάκες σκόρδου. Ξεπλύνετε τα πικάντικα λαχανικά σε ένα τηγάνι.
3. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
4. Βάλτε τη ντομάτα και ξεφλουδίστε την. Σάρκα κομμένο σε κύβους και να το στείλετε στα κρεμμύδια. Βάζετε τα περιεχόμενα του τηγανιού 5-7 λεπτά πριν την εξάτμιση του υγρού.
5. Ρίξτε το ρύζι και τα προετοιμασμένα λαχανικά στο κρέας και σιγοβράστε το aze για άλλα 5-10 λεπτά.

Azu από κουνέλι σε κρέμα: συνταγή βίντεο