- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλατισμένο βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια. Μειώστε την ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά ένα μείγμα αλεύρου. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Τυλίξτε κάθε μισό σε μια μεμβράνη και παγώστε για 20 λεπτά ή έως και 3 μήνες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Περάστε το ήμισυ της ζύμης με πάχος 3 mm, τοποθετήστε την πάνω στην επιφάνεια του αλευριού. Χρησιμοποιώντας καλούπια, κόψτε τη ζύμη των αστέρων. Βάλτε τα μπισκότα στο ταψί και βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη δοκιμή. Ψήστε τα cookies στο χείλος του χρυσού χρώματος, από 10 έως 18 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος). Αφήστε να κρυώσει. Διακοσμήστε κατά βούληση και σερβίρετε.
Μερίδες: 32