- Χοιρινό λαιμό 400 γραμμάρια
- Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Μακρόσπερμο ρύζι - 300 γραμμάρια
- Shallots - 100 γραμμάρια
- Σάλτσα σόγιας - 15 χιλιοστόλιτρα
- Καρότα - 100 γραμμάρια
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Πράσινο μπιζέλι - 100 γραμμάρια (κατεψυγμένα)
- Αυγό - 2 τεμάχια
- Πιπέρι γλυκό κόκκινο - 1 τεμάχιο
- Τζίντζερ - 1 τεμάχιο (5 εκ.)
1. Πρώτα από όλα είναι απαραίτητο να βάλουμε ρύζι. Το νερό πρέπει να είναι αλμυρό. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, πρέπει να ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι. Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, κάθε είδος μακρόσπερμου ρυζιού θα κάνει. 2. Ας ξεκινήσουμε την επεξεργασία του κρέατος. Το χοιρινό πρέπει να κοπεί σε κύβους μεγέθους περίπου δύο έως τριών εκατοστών. 3. Στη συνέχεια, κόψτε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να σχηματιστεί μια καστανή κρούστα. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να μεταφερθεί σε ένα πιάτο. 4. Στο λίπος που παρέμεινε μετά το ψήσιμο του χοιρινού κρέατος, αλέστε ελαφρά το ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, προσθέστε την αποφλοιωμένη και τεμαχισμένη ρίζα τζίντζερ σε ένα ρηχό τρίφτη. 5. Προσθέστε το γλυκό πιπέρι και τα καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους, βάλτε πράσινα μπιζέλια (μπορεί να είναι κατεψυγμένα ή φρέσκα). Ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε τα πάντα μαζί, περίπου δέκα με δεκαπέντε λεπτά. 6. Αφού τα λαχανικά έχουν μαλακώσει, βάλτε το κρέας στο τηγάνι και βάλτε το ρύζι. Solim και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε ένα άλλο περίπου 5-7 λεπτά. Χτυπήστε τα αυγά με τη σάλτσα σόγιας και κάντε μια ομελέτα. Ανακινήστε το ρολό, ψύξτε με ένα παχύ ρολό και κόψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στο ρύζι και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Μερίδες: 6