- αλεύρι - 1,5 ποτήρια
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- νερό - 100 χιλιοστόλιτρα
- ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
Το κλασικό τεστ για την πίτσα είναι μια φρέσκια ζύμη χωρίς ζύμη. Άλλες επιλογές για την ανάμειξη της βάσης για την πίτσα - είναι μόνο τα πειράματα και οι φαντασιώσεις των μαγειρετών στο σπίτι. Μια πραγματική ιταλική πίτσα παρασκευάζεται αποκλειστικά από μια ζύμη χωρίς μπαστούνι, η οποία είναι εύκολη στη μαγειρική. Δεν υπάρχουν δυσκολίες - μόλις λίγα λεπτά ενεργητικής εργασίας με τα χέρια σας (ζυμώνετε τη σωστή ζύμη για πίτσα μόνο με τα χέρια σας) και είναι έτοιμη! Πώς να φτιάξετε ζύμη για πίτσα χωρίς ζύμη: 1. Πρώτα, κοσκινίστε καλά το αλεύρι. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι στο αλεύρι, ανακατέψτε. Τώρα πρέπει να προσθέσετε νερό και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια - η κύρια εργασία, θα πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη για 6 λεπτά. Από τη δοκιμή που προκύπτει, κυλήστε τη σφαίρα. 2. Τώρα πρέπει να πασπαλίζετε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Τραβήξτε τη μπάλα από τη ζύμη στην κρούστα της πίτσας. Κατά μήκος των άκρων κάνει το πλέξιμο. Τοποθετήστε το κέικ σε ένα δίσκο ψησίματος. Τώρα μπορείτε να "ανεφοδιάσετε" την πίτσα με την αγαπημένη σας γέμιση και να ψήσετε μέχρι να μαγειρευτεί σε υψηλή θερμοκρασία. Αυτό είναι όλο! Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ εύκολο να κάνετε μια ζύμη για τη ζύμη χωρίς ζύμη. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα πετύχετε! ·)
Μερίδες: 1