- ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- κολοκυθάκια - 3 κομμάτια
- μύκητας Portobello - 4 τεμάχια
- μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια - 5,5 Κομμάτια
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- tortillas - 4 τεμάχια
- ντομάτα σάλσα - 3 φλιτζάνια
- τυρί φέτα - 120 γραμμάρια
- ασβέστη - 1 τεμάχιο
Ζεσταίνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία, λιπαίνετε ελαφρά τη σχάρα με λάδι. Βάλτε τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα ταψί. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε τη σχάρα, στρέφοντας τη μία φορά, μέχρι τα λαχανικά να ροδίσουν και να τρυφεθούν, 2 λεπτά για πράσινα κρεμμύδια, 6 λεπτά για μανιτάρια και 8 λεπτά για κολοκυθάκια. Βάλτε τα τελικά λαχανικά στο φύλλο ψησίματος. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Αφήστε κατά μέρος. Λιπάνετε τα κέικ με την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας βούτυρο, σχάρα, συχνά στρέφοντας, σε καφέ, περίπου 2 λεπτά. Τοποθετήστε 1 κέικ σε κάθε πιάτο, καλύψτε ομοιόμορφα με μανιτάρια και κολοκυθάκια. Πασπαλίστε με κρεμμυδάκια και φέτα. Ρίξτε τη σάλτσα. Σερβίρετε με φέτες ασβέστου εάν είναι απαραίτητο.
Μερίδες: 4