Μανιτάρι κατσαρόλα με βαρέλι μαργαριταριού Ένα ωραίο θρεπτικό πιάτο για χειμωνιάτικα γεύματα και δείπνα. Το Perlova στην κατσαρόλα προσθέτει θρεπτική αξία και σχεδόν δεν αισθάνεται. Για να βράσει το μαργαριτάρι κριθάρι πρέπει να χυθεί με νερό σε αναλογία 1: 3, λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να είναι τελείως έτοιμη. Η κατσαρόλα είναι νόστιμη σε μια ζεστή, φρεσκοψημένη μορφή, όταν το τυρί είναι ακόμα ζεστό.
Συστατικά:- Μανιτάρια μπισκότα 300 γρ
- Πλιγούρι κριθαριού 50 γραμ
- Λευκό λάχανο 500 g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 100 g
- Τυρί σκληρό 100 γραμ
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Βήμα 1 Προετοιμάστε το λάχανο, τα μανιτάρια, το αυγό, την ξινή κρέμα, τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και τα καρότα, το τυρί, το προ-βράζουμε μαργαριτάρι κριθάρι.
- Βήμα 2 Τα μανιτάρια πλένονται, αποξηραίνονται με μια πετσέτα και κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- Βήμα 3 Κρεμμύδι και καρότα για να καθαρίσετε, ψιλοκομμένα, ελαφριά τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε τα μανιτάρια. Ψήστε όλα μαζί.
- Βήμα 4 Βάλτε τη μάζα λαχανικών σε ένα μπολ, προσθέστε το μαργαριτάρι.
- Βήμα 5 Στο υπόλοιπο λάδι τηγανίζετε ελαφρώς το τεμαχισμένο λάχανο. Προσθέστε το λάχανο σε ένα μπολ.
- Βήμα 6 Συνδυάστε την ξινή κρέμα με το αυγό, χτυπήστε λίγο.
- Βήμα 7 Σεζόν και πιπέρι το κουτάλι για την κατσαρόλα. Προσθέτουμε το μίγμα των αυγών με ξινή κρέμα, ανακατεύουμε.
- Βήμα 8 Βάλτε το τελικό προϊόν σε ένα ταψί, βουτηγμένο με βούτυρο. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
- Βήμα 9 Ψήστε για 15-20 λεπτά στους 180 ° C.