- νερό 1,5 λίτρα
- γογγύλι - 5-6 τεμάχια
- μικρά παντελόνια - 1 κομμάτι
- βολβός - 1 τεμάχιο
- μπιζέλια γλυκού πιπεριού - 2 κομμάτια
- γαρύφαλλα μπουμπούκι - 2 τεμάχια
- μπιζέλι μαύρο πιπέρι - 4 κομμάτια
- δάφνη - 2 τεμάχια
- μαϊντανός - 1 ος. μια κουταλιά
- άνηθο - 1 ος. μια κουταλιά
- σκόρδο - 4 δόντια
Μέχρι τον 19ο αιώνα, η λέξη "σούπα" στο μαγείρεμα δεν πληρούται σχεδόν ποτέ, αλλά η σούπα πήρε μια άξια θέση στη ρωσική κουζίνα. Το Chowder ονομάστηκε οποιοδήποτε πιάτο, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου ήταν γεμάτο με υγρό - quass, γάλα, κρέας, ψάρι, μανιτάρι ή ζωμό λαχανικών. Αν και σούπα μαγειρεμένα γρήγορα, η άποψη ότι αυτό είναι ένα γρήγορο μαγειρεμένο απλό πιάτο είναι ριζικά λανθασμένο. Για να προετοιμάσετε μια πραγματικά νόστιμη, θρεπτική σούπα, απαιτείται μαγειρική μαγειρική - τα λαχανικά που προστίθενται στη σούπα πρέπει να σκιάζονται και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να διακόπτεται η γεύση του κύριου συστατικού της σούπας. Η συνταγή σούπας, η συνταγή της οποίας θα βρείτε παρακάτω, ονομάζεται επίσης repyanka στους ανθρώπους. Η ξινή σούπα κοτόπουλου είναι ένα πολύ ελαφρύ και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Προετοιμασία: Ρίξτε 1,5 λίτρα κρύου νερού σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και βράστε. Τρίψτε το κρεμμύδι, κόψτε τα γογγύλια σε κύβους. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μπορέσει η γογγύλια να τρυπηθεί με ένα μαχαίρι. 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα να προσθέσετε στη σούπα αρωματικό πιπέρι, σκελίδα και σκόρδο. 2-3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο και μαϊντανό, ρίξτε τη σούπα σε πιάτα και αμέσως σερβίρετε.
Μερίδες: 6