- Μήλα - Για γεύση
- νερό - Για γεύση
1. Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε, αφαιρούμε τους πυρήνες. 2. Βάζετε το νερό στο κάτω μέρος (1 εκατοστό) στο δοχείο ή στο καζάνι (δεν εμαγιέται!). Ρίχνουμε τα μήλα με μια διαφάνεια. Βάζουμε τη λεκάνη (καζάνι) στη φωτιά. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη φωτιά. Τα μήλα πρέπει να μαλακώσουν. Η ανάδευση δεν είναι απαραίτητη. 3. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε. Ας κρυώσει. Στη συνέχεια, φιλτράρετε. Ο χυμός από τα μήλα μπορεί να βράσει και να κυληθεί σε αποστειρωμένο βάζο. 4. Η μάζα που παραμένει τρίβεται σε κόσκινο (μεγάλα κελιά). Αυτός ο πολτός είναι η βάση της παστίλιας. 5. Τοποθετούμε στο χαρτόνι ένα πετσέτα ή μια μεμβράνη, ο προκύπτων πολτός κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στο φιλμ. Το στρώμα είναι πάχους 3-5 χιλιοστών. Στη συνέχεια, βγάλτε την πλάκα με τα βουτυρωμένα πατάτα στον αέρα (καλό είναι να το κάνετε σε μια ηλιόλουστη μέρα), στεγνώστε για 1-3 ημέρες (το αφαιρούμε για τη νύχτα) 6. Όταν η ζύμη είναι αρκετά στεγνή, το χωρίζουμε προσεκτικά από το πετσετάκι και το γυρίζουμε. Η άλλη πλευρά δίνει μερικές ώρες για να στεγνώσει επίσης. Η Παστίλα είναι έτοιμη.
Μερίδες: 20