Κέικ καρύδας Φως, σχεδόν χωρίς βαρύ μαρέγκα φαίνεται πολύ κομψό και εντυπωσιακό στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Η γεύση των τσιπ καρύδας ταιριάζει απόλυτα με την καθαρή δομή αυτού του μπισκότου. Το Beze είναι καλά διατηρημένο και θα κάνει μια εξαιρετική εταιρεία για εορταστική μελόψωμο και μπισκότα σε ένα σύνολο δώρων. Το ξύδι του κρασιού μπορεί να αντικαταστήσει το χυμό λεμονιού.
Συστατικά:- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Σκόνη σε σκόνη 90 g
- Αλάτι 1 g
- Λευκό κρασί 5 ml
- Ξύρισμα καρύδας 30 g
- Χυμός λεμονιού 5 ml
- Βήμα 1 Προετοιμάστε ασπράδια αυγών, σκόνη ζάχαρης, ροκανίδια καρύδας, ξύδι κρασιού, χυμό λεμονιού για χυμό λεμονιού.
- Βήμα 2 Πλύνετε το δοχείο ανάμιξης και τις λεπίδες του αναδευτήρα με χυμό λεμονιού. Βάλτε τους σκίουρους και τους χτυπήστε μαζί με μια πρέζα αλάτι σε ένα αφρό.
- Βήμα 3 Προσθέστε το ξύδι κρασιού, ανακατέψτε. Χτυπάτε, σε μέρη που προσθέτουν σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 4 Όταν η μάζα γίνει ομαλή για να βάλει τα ροκανίδια καρύδας, ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι.
- Βήμα 5 Βάλτε τα μικρά μπισκότα με μια κουταλιά της σούπας σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
- Βήμα 6 Τοποθετήστε το φούρνο για 90-120 λεπτά σε θερμοκρασία 100 ° C.