- Lin - 1 κομμάτι
- Αλεύρι - 2-3 Τεχν. κουτάλια
- Φυτικά έλαια - 100 χιλιοστόλιτρα
- Ξηρή Κρέμα - 150 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μπαχαρικά για τα ψάρια - 2-3 Pinch
- Σκόρδα - 1-2 Zubchikov
- Φύλλο Bay - 1-2 κομμάτια
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα καθαρίσουμε, θα καθαρίσουμε, θα πλύνουμε. Κόβουμε τα ψάρια σε μερίδες. Σολίμ, πιπέρι. Ανακατέψτε το αλεύρι με μπαχαρικά για ψάρια. Βγάζουμε τα κομμάτια της γραμμής σε αυτό το μείγμα. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να φουσκωθούμε. Ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε την ξινή γέμιση. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο σκόρδο και πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα πράσινα. Γεμίστε το τηγανισμένο ψάρι με σάλτσα ξινή κρέμα, προσθέστε το φύλλο δάφνης και βάλτε σε αργή φωτιά για να μαγειρέψετε για 15-20 λεπτά. Κλείστε το καπάκι!
Μερίδες: 4-5