- Κοτόπουλα στήθους - 8 κομμάτια
- Αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια
- Κρασί "Marsala" - 1/2 γυαλί
- Κοτόπουλο ζωμό - 1 γυαλί
- Ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι
- Συσκευασία λαδιού - 1/2 τεμάχια
- Ρίγανη - 2 Art. κουτάλια
- Σκόρδα - 2 δόντια (κομμένα σε κομμάτια)
- Πράσινα κρεμμύδια - 2 Art. κουτάλια (κομμένα)
- αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Φιλέτα αυγών - 450 γραμμάρια
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Ρίξτε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα μείγμα αλευριού. Και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με τηγμένο βούτυρο σε κάθε πλευρά μέχρι ελαφρώς καφέ χρώμα. Όταν τηγανίζετε και τα 8 στήθη, τα μεταφέρετε σε ένα ξεχωριστό μπολ και ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη. Στο τηγάνι, όπου μόλις ψητήσατε το κοτόπουλο, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε και τηγανίστε τα μανιτάρια με βούτυρο και σκόρδο για 10 λεπτά, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου ... ... το κρασί ... ... και τα πράσινα κρεμμύδια. Προσθέστε τα στήθη και ανακατέψτε τα πάντα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό έως ότου το κοτόπουλο είναι έτοιμο. Είναι περίπου 30 έως 45 λεπτά. Προετοιμάστε τα ζυμαρικά αυγών σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και αφήστε τα στην άκρη μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Όταν το στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμο, βάλτε τα ζυμαρικά στο πιάτο και βάλτε το Marsala στην κορυφή. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 8