Πικάντικες τηγανίτες κολοκύθας Δεν υπάρχει τίποτα στο "ρεπερτόριο" των συνταγών κολοκύθας, και αυτή η συνταγή θα εμπλουτίσει το βιβλίο μαγειρικής σας! Αυτή η συνταγή έχει γίνει μια ευχάριστη ανακάλυψη για μένα. Η γεύση της κολοκύθας βγήκε απόλυτα διακριτική και απαλή και γλυκό, η κολοκύθα αντικατέστησε τέλεια τη ζάχαρη! Το αποτέλεσμα - φλιτζάνια φωτός και διαίτης! Και τι υπέροχο και χρυσό! Το πιο απλό στο μαγείρεμα, μπορούν να μαγειρευτούν για πρωινό τα Σαββατοκύριακα ή ακόμα και για σνακ στα παιδιά στο σχολείο! Λοιπόν, συνοδευόμενο από γιαούρτι ή παγωτό - θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο!
Συστατικά:- Πούλι κολοκύθας 400 g
- Σιτάλευρο 1,75 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Γάλα 1.5 κουταλιές της σούπας.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Σκόνη ψησίματος 3,5 κουτ.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Κανέλα σκόνη 1 κουτ.
- Μοσχοκάρυδο 0,5 κουταλάκι.
- Γαρύφαλλο έδαφος 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Τζίντζερ ξηρό 0,5 κουταλάκι.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε τηγανίτες κολοκύθας, θα χρειαστείτε ζυμαρικά χωρίς ζάχαρη, αλεύρι, αυγά, γάλα, ζάχαρη, αλάτι, σκόνη ψησίματος, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, λάδι και ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Αναμείξτε όλα τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι, μπαχαρικά και ζάχαρη.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε το γάλα και το αυγό. Προσθέστε λάδι και κτύπημα μέχρι να ληφθεί μια εναιώρηση.
- Βήμα 4 Προσθέστε το πουρέ κολοκύθας και ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 5 Ρίξτε τα υγρά συστατικά στο ξηρό μίγμα και αναμίξτε ελαφρά.
- Βήμα 6 Προθερμάνετε το τηγάνι και λιπαίνετε λίγο με ελαιόλαδο. Βάλτε λίγο ζύμη και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σταματήσουν οι κρέπες (μερικά λεπτά).
- Βήμα 7 Γυρίστε τις τηγανίτες και τηγανίστε ένα λεπτό μέχρι να είναι έτοιμοι.
- Βήμα 8 Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα και μέλι ή με παγωτό για επιδόρπιο!