- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- αυγά - 4 κομμάτια
- αλεύρι - 625 χιλιοστόλιτρα
- γάλα - 250 χιλιοστόλιτρα
- φυτικό έλαιο - 175 χιλιοστόλιτρα
- σκόνη για το ψήσιμο - 2 κουταλάκια του γλυκού
- βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ετοιμάστε δύο στρογγυλά καλαμάκια / σκεύη ψησίματος των 23 cm, τοποθετήστε το μη κολλητικό χαρτί σε αυτά. Τοποθετήστε το έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρη την περιοχή της φόρμας. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τα αυγά με μίξερ για 1 λεπτό. Προσθέστε το αλεύρι, το γάλα, το βούτυρο, τη σκόνη ψησίματος και τη βανίλια, χτυπήστε για άλλο 1 λεπτό. Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 έως 40 λεπτά. Μετά από αυτό, χωρίστε το κέικ από τα τοιχώματα του καλουπιού με ένα μαχαίρι. Για να διακοσμήσετε το κέικ με τη γλάσο, πρέπει να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να διακοσμήσετε με οποιεσδήποτε μούρα ή φρούτα.
Μερίδες: 3-4