- λευκά σταφύλια - 2,5 φλιτζάνια
- από γάλα σόγιας - 1 γυαλί
- αμύγδαλα - 1/2 φλιτζάνι
- ασκαλώνια - 2 τεμάχια
- ασβέστη - 1 τεμάχιο
- Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
1. Τα μισά από τα λευκά σταφύλια πρέπει να ξεφλουδιστούν, ψιλοκομμένα. Να αναβληθεί. Το γάλα σόγιας ψύχεται. Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο. Να αναβληθεί. Πιάστε το χυμό ασβέστη. Αφαιρέστε τα αμύγδαλα από το δέρμα και τα κόψτε στα μισά. Ανακατέψτε το γάλα σόγιας και τα αμύγδαλα του μπλέντερ. 2-3 λεπτά αλέθεται σε ένα μπλέντερ έως ότου το μίγμα μετατραπεί σε πατάτες πουρέ. 2. Προσθέστε σταφύλια, κρεμμύδια και χυμό ασβέστη. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. 3. Τρίψτε σε ένα μπλέντερ έως ότου το μίγμα μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα. 4. Βάλτε το ψυγείο και ψήστε καλά. Πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε σε πλάκες, προσθέτουμε σταφύλια και κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Μερίδες: 6