- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
- Κολοκύθα - 450 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Αλάτι - Για γεύση
- Σταφίδες - 100 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος - 2,5 κουταλάκια του γλυκού
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Προθερμάνετε το φούρνο. Βάλτε τα κομμάτια της κολοκύθας σε ένα φύλλο και ψήστε. Όταν η κολοκύθα ψηθεί και μαλακώσει, αφαιρέστε το από το φούρνο και αλέστε το σε μπλέντερ μέχρι να είναι καθαρό. 2. Μαλαρώστε το βούτυρο. Χτυπάτε το με ένα μίξερ μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέστε το βουτυρωμένο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης στο πουρέ κολοκύθας και ανακατέψτε καλά. 3. Σταφίδα, ξεπλύνετε, ξεπλύνετε και ρίξτε το ζεστό νερό για 15-20 λεπτά. Όταν οι σταφίδες γίνουν μαλακές, στραγγίστε το νερό και το στεγνώστε λίγο. Σε πολτοποιημένες πατάτες, σπάστε το αυγό, προσθέστε αλάτι, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και πλυμένες σταφίδες. Ανακατέψτε τα πάντα και ζυμώστε τη ζύμη. 4. Τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής στο δίσκο ψησίματος. Δοκιμάστε το στρογγυλό σχήμα και βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Μαχαίρι για να κάνετε βαθιές περικοπές. Κάντε με τον αριθμό των μερίδων, 8 τομές. 5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάλτε το ψωμί στο φούρνο και ψήνετε μέχρι να είναι έτοιμο το ψωμί. Ελέγξτε το ψωμί με μια οδοντογλυφίδα.
Μερίδες: 8