Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να πιστεύουν ότι εάν η γαστρίτιδα είναι μια κοινή ασθένεια, τότε δεν μπορείτε να ασχοληθείτε με τη διατροφή και τη διατροφή. Σίγουρα, τα άτομα με έλκη και καρκίνο του στομάχου θα μπορούσαν να υποστηρίξουν.
Μαζί με την επιτάχυνση του ρυθμού της ζωής, η γαστρίτιδα γίνεται όλο και πιο συχνή κάθε χρόνο. Το βακτήριο Helicobacter pylori (Helicobacter), το οποίο προκαλεί φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης του στομάχου, όπως λένε οι γιατροί, εγκαθίσταται μόνο σε ένα κατάλληλο περιβάλλον γι 'αυτό. Έτσι, όσο χειρότερα έχετε φαγητό με γαστρίτιδα, όσο περισσότερο δεν ακολουθείτε τη διατροφή, τόσο καλύτερα αισθάνεστε το παράσιτο μέσα.
Πριν δώσετε πρακτικές συστάσεις, τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα και τι δεν μπορεί, πρέπει να επισημάνετε τα χαρακτηριστικά της νόσου σε δύο κατηγορίες:
- Γαστρίτιδα με οξύτητα πάνω από το φυσιολογικό
- Γαστρίτιδα με οξύτητα κάτω από το φυσιολογικό
Εάν στην πρώτη περίπτωση είναι απαραίτητο να αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή τα προϊόντα που ενεργοποιούν την παραγωγή γαστρικού χυμού (διαφορετικά, με παρατεταμένη σίτιση με διαφορετικά λουκάνικα, τουρσιά - πάρετε έλκος), στη δεύτερη περίπτωση, αντίθετα, η δίαιτα θα πρέπει να βελτιστοποιηθεί έτσι ώστε τα προϊόντα που μειώνουν την οξύτητα αποκλείστηκαν.
Διατροφή με γαστρίτιδα με οξύτητα πάνω από το φυσιολογικό
Μην είστε αυθεντικοί και εφευρίστε κάτι καινούργιο, αν έχουμε ήδη διαπιστώσει ότι, όπως σε πολλές δίαιτες, τα βασικά υγιεινά προϊόντα και η βάση μιας υγιεινής διατροφής είναι τα λαχανικά.
Τεύτλα, καρότα, πατάτες, κουνουπίδι, και σε λιγότερο ποσότητα πράσινα μπιζέλια, κολοκυθάκια και κολοκύθα - αυτό είναι αυτό που συνιστάται για κατανάλωση. Απλά μην βιαστείτε να τρώτε λαχανικά σε νέα μορφή. Πρέπει να μαγειρευτούν και να αποβουτυρωθούν για την εκκίνηση.
Η ιδανική επιλογή είναι ο πολτός σούπας από τα επιτρεπόμενα λαχανικά, τα οποία μαγειρεύονται καλύτερα στο γάλα, καθώς αυτό είναι ένα φυσικό απορροφητικό που μειώνει την οξύτητα. Συνιστώμενες και σούπες γάλακτος με την προσθήκη προϊόντων αλευριού, για παράδειγμα, ζυμαρικά, ή προσθέστε δημητριακά - ρύζι ή φαγόπυρο. Επιτρέπεται όμως στο ψωμί να λαμβάνεται υπόψη ότι πρέπει να παρασκευάζεται αποκλειστικά από αλεύρι ανώτερης ποιότητας. Είναι επιθυμητό να ήταν χθες ή λίγο ξερά. Ταυτόχρονα, σταματήστε εντελώς να χρησιμοποιείτε τα τουρσιά, τη λάρνακα, το σπανάκι, το τηγανισμένο κρέας ζώων και τα ψάρια (μόνο σε βρασμένη μορφή), τα εσπεριδοειδή, οποιαδήποτε πικάντικα ή λιπαρά τρόφιμα.
Διατροφή με γαστρίτιδα με οξύτητα κάτω από το φυσιολογικό
Σε αντίθεση με τη συμμόρφωση με τις διαιτητικές απαιτήσεις για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, υπάρχουν σημαντικές διαφορές. Για παράδειγμα, θα πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή σε εκείνα τα προϊόντα που χωνεύονται γρήγορα από το σώμα.
Επίσης, με αυτό το είδος γαστρίτιδας, τα εσπεριδοειδή είναι διαθέσιμα, δεν μπορείτε να φοβάστε να πίνετε χυμούς, φρούτα, καφέ. Σχεδόν όλα τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αλλά συνιστάται να τα μαγειρέψετε, πράγμα που διευκολύνει την εύκολη πέψη. Τα προϊόντα αλεύρου επιτρέπονται, αλλά δεν παρασύρονται από αυτά. Μια μικρή φέτα ψωμιού την ημέρα είναι αρκετή. Σχετικά με την απότομη, τηγανητά, καπνιστή είναι απαραίτητο να ξεχάσουμε και για την αλλαγή σε τέτοια πιάτα για να εκθέσει σε ένα τραπέζι αποκλειστικά βραστά. Αγοράστε ατμόπλοιο, τα ίδια κοτολέτα σε αυτό είναι απλά καταπληκτικά.
Περίπου ένας μήνας μετά την παρέλευση της επιδείνωσης, στο φθόνο των κατασταλτικών του γαστρικού οξέος, οι γιατροί συστήνουν να προστεθεί ρέγγα, μαριναρισμένα αγγούρια και ντομάτες στο σιτηρέσιο.
Στα υπόλοιπα, οι κανόνες για τη δίαιτα με γαστρίτιδα με αυξημένη και μειωμένη οξύτητα είναι παρόμοιοι.
Μενού:
- Το πρωινό είναι καλύτερα σερβίρεται κουάκερ με τσάι (μπορείτε με το γάλα, για εκείνους με οξύτητα αυξήθηκε), ή τον καφέ (αν μειωμένη οξύτητα). Το κουάκερ μπορεί να είναι σαν ένα Ηρακλή ή το ρύζι. Είδη - η θάλασσα. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαιτερότητα της οξύτητας ισορροπία
- Για μεσημεριανό γεύμα συνιστάται να καταναλώνετε σούπες. Είναι καλύτερα να βασίζεται σε ζωμό από λαχανικά, με την προσθήκη δημητριακών (ρύζι, φαγόπυρο), πατάτες, ζυμαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε βραστά κεφτεδάκια. Όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας, υπάρχουν αρκετές συνταγές.
- Για το δείπνο, είναι καλύτερα να επιλέξετε κάτι από λαχανικά. Για παράδειγμα, λαχανικά στιφάδο. Στο δεύτερο μπορείτε να απολαύσετε φρούτα και να πιείτε τα πάντα με χυμό ή τσάι.
Οι ειδικοί συστήνουν τους ανθρώπους που πάσχουν από γαστρίτιδα, να σπάσουν την πρόσληψη τροφής κατά 5-6 ή ακόμα περισσότερες φορές. Αυτό είναι σίγουρα σωστό, αλλά εξακολουθεί να είναι δύσκολο να εφαρμοστεί. Όλοι δουλεύουμε και δεν έχουμε πάντα την ευκαιρία να περάσουμε δύο φορές το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα. Αλλά αν έχετε μια τέτοια ευκαιρία, δεν πρέπει να το χάσετε. Φάτε με σωστή γαστρίτιδα και το σώμα σας θα σας πω ευχαριστώ!