Κουνουπίδι και γαρνιτούρα και το δεύτερο πιάτο Τα οφέλη του κουνουπιδιού μπορούν να ειπωθούν για πολύ καιρό, ειδικά επειδή βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης πολλών σοβαρών ασθενειών. Αλλά έχουμε μια μαγειρική τοποθεσία, έτσι θα μιλήσουμε για γεύση, θερμιδικό περιεχόμενο, κορεσμό και άλλα πράγματα που είναι σημαντικά για τους καλοφαγάδες. Αν και πολλοί στην έννοια του "gourmet" επενδύουν την αγάπη τους για διαφορετικές λιχουδιές κρέατος, μπορούν ακόμη και να είναι ένας πραγματικός χορτοφάγος. Όλα εξαρτώνται από τη στάση απέναντι στα τρόφιμα, τους τρόπους μαγειρέματος και διακόσμησης ενός πιάτου. Ακόμα και τα πιο απλά προϊόντα μπορούν να παρασκευαστούν και να σερβιριστούν, ώστε να είναι ευχαριστημένοι ο πιο απαιτητικός γκουρμέ. Έτσι το κουνουπίδι δίνει στους μαγειρικούς εμπειρογνώμονες πολλές ευκαιρίες για πειράματα, επιτρέποντάς τους να προετοιμαστούν με διάφορους τρόπους και συνδυάζοντας σχεδόν όλα τα γνωστά προϊόντα. Είναι καλό από μόνο του. Μπορείτε να το βεβαιωθείτε αυτόματα προετοιμάζοντας το κουνουπίδι με ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή που ακολουθεί. Δεν θα χρειαστείτε ιδιαίτερη εμπειρία, καμία μεγάλη προσπάθεια και χρόνο, αλλά το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο, όμορφο και ικανοποιητικό. Θα απευθύνει έκκληση τόσο σε χορτοφάγους όσο και σε άτομα που κάνουν δίαιτα, θέλοντας να χάσουν βάρος και ακόμη και να πείσουν τους τρώγοντες κρέατος εάν το χρησιμεύσουν ως πλάκα σε μπριζόλα, κοτσάνι ή κοτολέτες.
Συστατικά:- Χρώμα λάχανου 800 g
- Σκόρδα 4 ένθετα
- Μπισκότα 100 γρ
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο χρειάζεστε ένα μικρό πιρούνι του κουνουπιδιού, 4 μεγάλα σκελίδες σκόρδου, 3-4 κουταλιές της σούπας. ψίχουλα ψωμιού και φυτικό έλαιο.
- Βήμα 2 Ξεβγάλτε το λάχανο κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε τις μεσαίες ταξιανθίες.
- Βήμα 3 Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε σε λεπτές πλάκες.
- Βήμα 4 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε το νερό σε βράση, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και βράστε το λάχανο για 4-6 λεπτά, και στη συνέχεια απορρίψτε το σε ένα σουρωτήρι.
- Βήμα 5 Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε 2-3 κουταλιές της σούπας. Φυτικά έλαια και τηγανίζουμε το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 6 Προσθέστε τα ψίχουλα ψωμιού, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το σάλτσα για το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ.
- Βήμα 7 Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε πάνω από μέση υψηλή φωτιά για 2-3 λεπτά βραστά ταξιανθίες λάχανο.
- Βήμα 8 Συνδυάστε τα παξιμάδια και το λάχανο, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
- Βήμα 9 Αναμειγνύετε απαλά τα πάντα, μπορείτε να χρησιμεύσετε ως πλάκα ή δεύτερη πορεία.