- μεσαίο κολοκύθι - 3 τεμάχια
- ντομάτες σταφυλιών - 4 τεμάχια
- ξηρός άνηθος - 1 ος. μια κουταλιά
- ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- lavash - 2 τεμάχια
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 2 Art. κουτάλια
- σαλάτα - 360-420 γραμμάρια
- τυρί φέτα - 120 γραμμάρια
- μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι - 1/4 φλιτζάνι
Ζεσταίνετε το φούρνο, τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Στο φύλλο βάλτε τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες, τον άνηθο, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ψήστε μέχρι να γίνει, από 20 έως 25 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. Σκουπίστε το φύλλο με μια καθαρή πετσέτα χαρτιού. Τοποθετήστε τη σπασμένη λάβαση σε ένα φύλλο ψησίματος, τηγανίζετε μέχρι ελαφρώς καφέ, 1 έως 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφήστε να κρυώσει. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ξύδι και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, χτυπήστε μαζί. Διαχωρίστε τη σαλάτα, το μείγμα κολοκύνθη, τα κομμάτια του ψωμιού πίτας, την φέτα και τις ελιές σε 4 πινακίδες, ρίξτε πάνω στο ντύσιμο και σερβίρετε στο τραπέζι.
Μερίδες: 4