Επιδόρπιο σε κτύπημα. Κομμάτια μήλων και μπανάνας τηγανισμένα σε κτύπημα - ένα εξαιρετικό επιδόρπιο! Μου άρεσε πραγματικά οι ζυμαριές που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή - ένας συνδυασμός αραβοσίτου και αλεύρου σιταριού, καθώς και το άμυλο πατάτας και η καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου επέτρεψαν την επίτευξη εξαιρετικών αποτελεσμάτων. Ένα λεπτό στρώμα ζύμης, που περιβάλλει φέτες φρούτων, αποδείχθηκε απαλό και συγχρόνως ψημένο, καλύπτει ομοιόμορφα κομμάτια μπανάνας και μήλων και ταυτόχρονα τους επιτρέπει να μαγειρεύουν και να μαλακώνουν, αλλά διατηρούν το σχήμα. Πολύ νόστιμο επιδόρπιο!
Συστατικά:- Apple 3 τεμ.
- Μπανάνες 2 τεμ.
- Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Brown ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Αραβόσιτος 1,5 κουταλιού της σούπας. l.
- Σιτάλευρο 1.5 κουταλιές της σούπας. l.
- Άμυλο πατάτας 1,5 κουταλιές της σούπας. l.
- Το νερό έβρασε 50 ml
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο έλαιο 200 ml
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε μπανάνες και μήλα σε κτύπημα, χρειαζόμαστε μήλα, μπανάνες, χυμό λεμονιού, καστανή ζάχαρη, ασπράδι αυγού, αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι σίτου, άμυλο πατάτας, βραστό νερό, εκχυλισμένο με ηλιέλαιο έλαιο. Και ένα ακόμη γεύμα - το τηγάνι πρέπει να είναι μη κολλημένο!
- Βήμα 2 Συνδυάζουμε σε ένα μικρό αλλά βαθύ μπολ με καλαμπόκι και αλεύρι σιταριού, άμυλο πατάτας και καστανή ζάχαρη.
- Βήμα 3 Προσθέστε το ασπράδι αυγού στα ξηρά συστατικά.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε το λουκάνικο, ρίχνοντας βραστό κρύο νερό. Η συνοχή του κτύπου πρέπει να είναι όπως αυτή της παχιάς κρέμας.
- Βήμα 5 Καθαρίζουμε μήλα και μπανάνες, κόβουμε σε φέτες. Πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού.
- Βήμα 6 Βυθίστε τις φέτες φρούτων στο κτύπημα.
- Βήμα 7 Βάζετε τα μήλα και τις μπανάνες σε ένα εξαιρετικά θερμαινόμενο ηλιέλαιο από όλα τα μέρη σε ένα μη κολλημένο τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί ο χρυσός φλοιός.
- Βήμα 8 Σερβίρουμε φρούτα σε κτύπημα για επιδόρπιο σε ζεστή, ζεστή ή κρύα μορφή, πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης.