- Κολοκύθα (πολτός) - 400 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Αλεύρι - 1.75 Κύπελλα
- Φυτικά έλαια - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Lemon Zest - 0,5 τεμάχια
- Κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Γαρίφαλα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Γλυκό πιπέρι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού (για ερασιτέχνη)
- Μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
1. Κολοκύθα αποφλοιωθεί και κόβεται σε μεγάλους κύβους. Τυλίξτε τα πάντα με αλουμινόχαρτο και για μαλακό ψήνετε στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να βράσετε στο νερό. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Ας κόψουμε λίγο κολοκύθα. 2. Πλύνετε την κολοκύθα με ένα πιρούνι σε πολτοποιημένες πατάτες. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό (αν μια ξηρή κολοκύθα). Η συνοχή θα πρέπει να είναι πατάτες παιδικού πουρέ. 3. Τα αυγά σπάζονται σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και κτυπήστε με ένα μίξερ. Θα προσθέσουμε εδώ το βούτυρο και τις πατάτες. Ανακινήστε ξανά. 4. Προσθέστε αλεύρι, μοσχοκάρυδο, γλυκό πιπέρι, σκελίδες, κανέλα, φλούδα πορτοκαλιού ή ξύσμα λεμονιού, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Όλα τα χτυπήματα. Τώρα προσθέστε την κολοκύθα, κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλύνετε το μείγμα. 5. Λιπαίνουμε το λάδι για το ψήσιμο. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Τους στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο (180 μοίρες), ψήνουμε μέχρι να ψηθούν. 6. Στη συνέχεια, βγάλτε το από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει λίγο, κόψτε το και το σερβίρετε.
Μερίδες: 8