Μπισκότα μπιζελιών Νόστιμο μαλακό ψίχουλο κουλουράκι με άρωμα καρυδιού και πολύ ευχάριστη ξινόγαλη ξινή. Επιπλέον, ότι το μπισκότο είναι ασυνήθιστα νόστιμο, θα σας ευχαριστήσει επίσης με το όμορφο ροζ-μωβ χρώμα του. Εάν η σταφίδα ζυμώνεται προσεκτικά στη ζύμη, τότε στα τελικά μπισκότα, τα νησιά ολόκληρης της σταφίδας θα συναντήσουν μια ευχάριστη έκπληξη!
Συστατικά:- Βούτυρο 100 γραμ
- Καρυδιά 60 γρ
- Σιτάλευρο 125 g
- Άμυλο πατάτας 15 g
- Τάρτα μανά 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ζάχαρη σε σκόνη 60 g
- Μαύρη σταφίδα 100 g
- Βήμα 1 Για την παρασκευή των μπισκότων σταφίδας, χρειαζόμαστε αλεύρι, σιμιγδάλι, άμυλο, ζάχαρη σε σκόνη, βούτυρο, ξηρούς καρπούς, κορινθιακή σταφίδα.
- Βήμα 2 Αλέστε το λάδι με τη σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 3 Προσθέστε σιμιγδάλι και άμυλο.
- Βήμα 4 Προσθέστε το αλεύρι και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Είναι καλό να τρίβεις τα πάντα.
- Βήμα 5 Προσθέστε τη σταφίδα και ανακατέψτε το απαλά στη ζύμη. Για να τρίψετε την σταφίδα σε μια ομοιογενή κατάσταση δεν είναι απαραίτητο - αφήστε ολόκληρο το μούρο στη ζύμη να παραμείνει.
- Βήμα 6 Σχηματίζετε τη ζύμη σε έναν κύλινδρο με φύλλο αλουμινίου και βάζετε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
- Βήμα 7 Κόψτε την κατεψυγμένη ζύμη σε κύκλους πάχους 0,7 cm.
- Βήμα 8 Τοποθετήστε μια λιπαρή μορφή.
- Βήμα 9 Ψήστε για 10-12 λεπτά στους 180 ° C. Αν τα μπισκότα υπερθερμανθούν στο φούρνο, τότε θα χαθεί ένα όμορφο μωβ χρώμα!
- Βήμα 10 Σερβίρετε για καφέ ή τσάι! Καλό φαγητό!