- Φυτικό έλαιο - 50 χιλιοστόλιτρα
- Χοιρινό - 3 τεμάχια (μπριζόλα)
- Λάχανα Βρυξελλών - 250 γραμμάρια
- Πιπέρι και αλάτι - - Για γεύση
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Σαμπίνια - 200 γραμμάρια
- Καρότο - 1 κομμάτι
1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε και ακριβώς όπως κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόβουμε μικρά κομμάτια μανιταριών. 2. Ρίξτε λίγο λάδι ηλιανθού στο τηγάνι, ζεστάνετε το, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκεί και σώστε το σε ένα διαφανές χρώμα. Προσθέστε εδώ ψιλοκομμένα μανιτάρια και καρότα, και για περίπου δεκαπέντε λεπτά με το καπάκι κλειστό, στιφάδο, ανακατεύετε. Τώρα προσθέστε λάχανο και δέκα λεπτά βρώσης. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε μικρή ποσότητα νερού. 3. Λιπάρετε το λίπος με φυτικό λάδι και βάζετε μπριζόλες χοιρινού κρέατος σε αυτό. Ζεσταίνουμε το φούρνο και για τριάντα ή σαράντα λεπτά στέλνουμε έναν δίσκο ψησίματος με μπριζόλες. Κάθε δεκαπέντε λεπτά, με μπύρα ή νερό, πασπαλίζετε σε μπριζόλες. 4. Βάζουμε ήδη παρασκευασμένες μπριζόλες σε ένα πιάτο. Τα μαγειρεμένα λαχανικά θα τα ταιριάζουν πολύ καλά. Μπορείτε να προσθέσετε βρασμένο ρύζι.
Μερίδες: 3