- Πατάτες - 4 τεμάχια
- Μαϊντανός - 2 Art. κουτάλια
- Βασίλειος - 2 Art. κουτάλια
- Ρίγανη - 2 Art. κουτάλια
- Βούτυρο - 60 γραμμάρια
- Δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες. Η μόνη δυσκολία στην προετοιμασία των σκαντζόχοιρων πατάτας μπορεί να τους κόβει. Πραγματοποιήστε τις περικοπές σε όλο το μήκος της πατάτας σε απόσταση 1 cm. Κόψτε μόνο τα 2/3 της πατάτας έτσι ώστε να διατηρεί μαζί. 2. Για καρύκευμα καρύκευμα, κόψτε το δεντρολίβανο και το σκόρδο αραιά. Τρίψτε τη φλούδα του λεμονιού στον τρίφτη. Αναμείξτε τα συστατικά (συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου) στο δοχείο. Ρίξτε δύο κομμένες πατάτες με αυτό το μείγμα, προσπαθώντας να το πάρετε μεταξύ των τεμαχίων, ειδικά το σκόρδο. 3. Για καρύκευμα από βότανα, λειώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα βότανα και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μίγμα των δύο πατατών που απομένουν, προσπαθήστε να κάνετε το μείγμα να χτυπήσει ανάμεσα στις περικοπές. 4. Βάλτε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα και 10 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από τον τύπο και το μέγεθος των πατατών. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, γυρίστε τη σχάρα για 3 λεπτά για να σχηματίσουν μια κρούστα. Σερβίρετε ως γαρνιτούρα για κάθε πιάτο.
Μερίδες: 4