- Μεγάλα φύλλα κινέζικου λάχανου - 4 τεμάχια
- Καφέ ρύζι βρασμένο - 1 ποτήρι
- Τζίντζερ (τεμάχιο 5 cm) - 1 τεμάχιο
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Πράσα - 1 κομμάτι
- Θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Ζωμός - 2 φλιτζάνια
- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
Τα φύλλα λάχανου βυθίζονται σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά, στη συνέχεια βγάζουμε από το τηγάνι και το παλτό με παγωμένο νερό. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το τζίντζερ και το σκόρδο. Τρίψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, το θυμάρι σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί η μυρωδιά σκόρδου (2-3 λεπτά), στη συνέχεια προσθέστε ρύζι, αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά. Στο προκύπτον κρεμώδες σέλερο, σπάστε το αυγό, το ανακατέψτε καλά. Διαδώστε τα φύλλα του λάχανου, βάλτε κιμά στο κέντρο. Το τυλίγουμε. Βάζουμε τους ρόλους λάχανων σε ένα πιάτο ψησίματος, ρίχνουμε σε ζωμό. Εάν είναι επιθυμητό, για να δώσετε στο πιάτο μια πιο ανατολίτικη απόχρωση, προσθέστε σάλτσα σόγιας, σάλτσα mirin ή σακέ για το ζωμό. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30-35 λεπτά σε 190 μοίρες. Σερβίρουμε ζεστό. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4