- Τουρκικά μπιζέλια "Nut" - 400 γραμμάρια
- Ταχίνι - 1/2 + 1 Τεχν. κουτάλια
- σκόρδο - 3 δόντια
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια (χυμός)
- Αλεσμένο Κύμινο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο Κύμινο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1 πρέζα (για γεύση)
- φρέσκο βασιλικό ή ιταλικό μαϊντανό - 1 φλιτζάνι
- κρύο νερό - 3-5 ο. κουτάλια
- ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
Σήμερα, το "Tahini" είναι ευρέως διαθέσιμο, οπότε δεν υπάρχουν δικαιολογίες!) Βάλτε 5 φλιτζάνια καρύδι σε μπλέντερ. Ρίξτε 1/3 φλυτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας Tahini. Κόψτε 4 σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε 1/2 χυμό λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και ρίξτε 5 κουταλιές της σούπας νερό. Καλά και επιτέλους "BLEND IT!" - Ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Τέλος.
Μερίδες: 2-4