- Κεράσι - 8 ποτήρια
- Ζάχαρη - 8 ποτήρια
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Χυμός λεμονιού - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Χυμός ασβέστη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Πηκτίνη (σε συσκευασία, σκόνη) - 2 τεμάχια
Για αυτή την απλή συνταγή για τη διατήρηση των κερασιών σας συμβουλεύω να πάρετε γλυκές ποικιλίες μούρων. Θα έχετε ένα βάζο. Για εκείνους που θέλουν να βάλουν περισσότερα - το κύριο πράγμα - να διατηρήσουν τις αναλογίες. Αυτά τα κεράσια είναι νόστιμα τόσο ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, όσο και ως νόστιμο προσάρτημα σε αυτό. Τα εγγόνια μου λατρεύουν τα κονσερβοποιημένα κεράσια με τυρί cottage ή κρέμα, προσθέτω στο παγωτό και διακοσμούν τα κέικ. Το χειμώνα, τα κονσερβοποιημένα κεράσια είναι ένα πραγματικό εύρημα! Με την ευκαιρία, ο ασβέστης στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ένα λεμόνι, δηλ. πάρτε ακριβώς περισσότερο κουτάλια χυμού λεμονιού. Νομίζω, όμως, ότι ο ασβέστης συμβάλλει στη γεύση των κονσερβοποιημένων κερασιών. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές και επιλέξτε το αγαπημένο σας. Για να διατηρήσετε το γλυκό κεράσι, είναι απαραίτητο: 1. Πλύνετε τα κεράσια, αφαιρέστε τα κόκαλα από αυτά και τα βάζετε σε κατσαρόλα. 2. Προσθέστε στο χυμό κερασιών του ασβέστη και λεμόνι, κανέλα. Ανακατέψτε απαλά. 3. Βάλτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και βράστε. 4. Όταν το κεράσι βράζει προσθέστε ζάχαρη και πηκτίνη, ανακατέψτε και βράστε για τρία λεπτά. 5. Αποστειρώστε τα βάζα, ρίξτε το ζεστό κερασιά πάνω τους, περιμένετε 10 λεπτά και στρέψτε τα με αποστειρωμένα καπάκια. Καλό φαγητό! Θέλω να δημιουργήσω νέα αριστουργήματα μαγειρικής κερασιού! Αποθηκεύστε τα κονσερβοποιημένα κεράσια σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Μερίδες: 10